西方美食大全

起油锅，锅热后倒入橄榄油少许，将大蒜放入锅中翻炒，再放入孢子甘蓝，培根丁，一起翻炒，洒少许盐，最后出锅时洒少许黑胡椒。西方餐桌上非常普遍的一道菜。

因为南京朋友来的灵感 在我印象中的南京是清凉而带着淡淡甜香的 根骨里散发着沉木和茶香的贵气里星点西方文化的小资 杂揉成秦淮河旖旎的倩影 和紫金山清凉芳香的水雾 交织萦绕于心中

铺一层三文鱼，放上无花果再加上一小簇荷兰芹； （无花果對我们不但有益身心，食用方法也很多，然中西方各有不同。亞洲人较为简单，通常把晒干了的配以其他肉类蔬菜一起煲汤引用。欧美及中东国家的烹饪方法則比较多彩多姿。 中医认为无花果主清利咽喉，有调节肠胃的功效。西方医生也说它们含丰富抗氧化物，是我们的健康大使。）

加入一大勺番茄酱和伍斯特辣酱油（一种西方调味酱料，没有就省略），混合均匀稍煮片刻。

开饭啦！吃口菜炒饭，喝口清爽的青瓜醪糟，美滴狠昵（佟湘玉陕西方言）

烤箱预热到150度，在烤箱壁喷水产生水气，然后把制作好的东西方入烤箱烤成金黄色即可

还有土豆，西方人是作为主食的，就是说这道菜一定要配土豆，而非米饭、面条、馒头之类的。

黄瓜洗净切西方小块备用

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，并且有延缓衰老，美容保健功能。经常食用能益脾胃、生津止渴、和中下气、通利小便，对脾胃虚弱、小腹涨满、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效，另外对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种。

将锅内剩余的汤碴和一小半的汤料，放入料理机，搅拌成糊状，这就是西方人的gravy(调味汁）；

火龙果果肉挖空，将皮洗净切片

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素；白菜含有大白菜丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用，所以白菜又有减肥养颜的作用。

拿到小土豆的时候很多人都会觉得是西方的食材，于是我也翻了一些菜谱，中式的做法大多的红烧什么的。 于是想起在家素菜馆中吃到的土豆，奶香味道中又有些微甜，软软的土豆中略带芝士的味道。这次我尝试着创新的做了一次，味道绝对比之前吃到还要好吃。

倒入20毫升的金门38度高粱酒提味，拌炒约1分钟后盛到盘子洒上葱丝与芫荽即可上菜。本次料理以金门38度高粱酒来取代米酒来提味，因为金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。因此不只适合饮用，更适用于各式的中西方料理中。

外面买的猪肉馅，回来自己加酱油醋香油料酒和白胡椒粉，调馅一定要尝，淡了多加呗！

将已经川烫好的猪脚摆到锅子中，并且将各种材料放入，量取80毫升的金门38度高粱酒，并且倒入锅中。本料理特地以金门38度高粱酒来取代一般使用的米酒，因为金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。因此不只适合饮用，更适用于各式的中西方料理中。

牛排的成熟度根据自己口味来决定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法；

花生酱放入大碗中倒入适量牛奶调制成浓稠的糊状。

皮蛋处理好后，开始帮辣椒剥皮(烤过后再闷，皮就很好剥喔~) (PS: 西方料理的烤甜椒也是用同样的方法)

猪肉馅里面加辣椒粉，生姜粉，牛至叶，胡椒（2/5汤匙），盐（3/4汤匙）搅拌均匀。这里说一下牛至叶（oregano）其实是一种西方用的香料啦，我个人比较喜欢那个味道，所以就加入肉饼中了～大家可以根据自己的喜好给肉饼调味。

搅拌均匀、成品、开咥（die） 。这个字是陕西方言 吃的意思。还有些多余的面团没有用完，明天给大家在奉上一碗棍棍面。

估计熟的时候捞出一个，用冷水冲一下，咬断，看看中间是否有一圈白白的线，直到煮的全透明为止。 Tips：如果中途水不够，可以再加。煮面，中西方都有一个共同的原则：“水宽好下面”，也就是水越多，煮面越容易煮的有嚼劲，好吃，不糊。

在美国，热巧克力好像属于家家户户的圣诞节必备，每到那个季节，屋子里满是温暖的肉桂粉和焦香的糖苹果的味道。高一的时候去加州游学，住在当地人的homestay里，恰逢冬天，所以那样暖和又带些辛辣的味道成了我对这个陌生国度的第一印象。 homestay的女主人是个身材微胖的典型西方主妇，记忆中像是《魔女宅急便》里和善又爽朗的面包店老板娘的形象，身上充满了食物和肉桂粉的香气，早晨她会为我们准备好燕麦，蜂蜜和牛奶，配上新鲜的蓝莓和香蕉，男主人会抱着吉他对家里的拉布拉多忘情地唱歌，晚餐时男主人会在后院搬出烧烤架，烤一大盘火腿肠和面包做热狗，还有香脆的猪排，和锅子里炒的一些翠绿的扁豆，他们都是胖胖的模样，看上去实在又幸福。

干酵母用少量40°温水化开，静置2分钟。

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

接着我们来煮面。拜托不要再把可怜的面条甩在怕疼的墙壁君脸上了≧﹏≦在要煮面的水里加入一勺盐（煮面的真理步骤不可忽略），水开了下面，想吃西方口味的硬面心7分钟就好，外面餐厅的口感8分钟的时候关火，怕生不想咬到硬硬的同学可以在第10分钟的时候把面捞出来，个人推荐8分钟，因为还要放进酱里拌炒，面在这个步骤里会继续加热的！！

准备图上的东西方便牛轧糖整型，其实有没有都一样，我徒手一样整型哒