塞北驴肉卷
普通面粉适量，开水冲入面粉中，用筷子搅成雪片状，稍凉后，再揉成光滑面团，饧发半小时
塞北土豆饼
土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟
塞北版老虎菜
把圆白菜切块，洗净；胡萝卜洗净切块；芹菜去叶洗净，切段；尖椒洗净切块。
中种北海道
塞北雪的吸水力稍欠，同样的比例，用风车和金像的配粉揉出来的中种非常干，揉的过程很吃力，而塞北雪的面团却是柔软湿润的一团，操作起来非常容易。
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