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少许油炒香姜蒜，加入双色泡椒及少量青山椒水，小米椒，牛蛙，少量料酒，蚝油，100克鸡汤水，辣妹子，1g盐5-6滴麻油5g生抽翻炒几下，15g生粉兑水勾芡，少许胡椒粉翻两下起锅倒入配菜上。
小欣大王
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黄油放碗底（要瓷碗，不可以是普通玻璃碗，别问我是怎么知道的，沉痛悼念我美丽的浮雕玻璃小碗）面皮原料混合好，过一遍筛，倒入碗中，碗入蒸锅，锅里水多点（某次差点烧干的掌门友情提醒）大火蒸，20min后用筷子戳一下面皮糊，中间部位没有液态面糊就蒸好了，端出来稍稍晾凉，带上烘焙手套，垫上保鲜膜（糯米很粘，烘焙垫照粘不误）开揉，让黄油充分被面糊吸收。
青山掌门
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