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波兰种混合后，盖上保鲜膜，室温发酵，我是从早上9点开始发酵的，室温23度，到了中午11点的时候，放在屋里阳光充足的地方，大约12:30的时候，我看已经很多气泡了，因为要午睡，就放在了没有阳光的地方，1:30开始做的。一共发酵时间4个小时左右。
sunny7809
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制作波兰种：面粉水酵母混合均匀，搅拌成无颗粒面糊，盖上保鲜膜常温或冷藏发酵（用大一些的容器，因为发酵后波兰种会膨胀）。 发酵到面糊有许多蜂窝状的洞洞就可以用咯～
見崎雪_Misaki-Yuki
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把波兰种材料的高粉、水、酵母混合均匀，盖保鲜膜，室温发酵。（要求室温15～18度，发酵10小时，可以前一天晚上做）。如果室温较高，可以时间短些，也可能四五个小时就发好了，总之发酵不要看时间要看状态，只要发酵至表面有许多小泡泡的状态，就可以了。
眉儿美食
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