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先做好一份维也纳巧克力蛋糕：1）将A【黑巧克力28克、牛奶18.】隔水融化。2）将B【黄油25克、细砂糖5克.】加入A中搅拌均匀。3）分次加入C【朗姆酒1小勺、低粉25克、蛋黄2个。】中的蛋黄，搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。筛入低粉，拌匀。4）将D【蛋白2个、细砂糖25克。】打至硬性发泡。将蛋黄糊和蛋白糊混合，倒入模具中。5）入预热好的烤箱，倒数第二层，180℃30分钟即可。
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将面粉、白糖、盐、酵母放入搅拌桶中，用筷子稍拌均匀。取一空碗，置于电子秤上，归零，打入鸡蛋，再加入牛奶，使两者重量合计达到192克，之后倒入搅拌桶。 开动厨师机和面，取1档，3分钟。
虚室生白_2804
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把高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母粉4.5克、盐5克、白糖15克、奶粉15克、水155毫升、蛋液13克放入ACA面包机中揉至能拉出薄膜，再加入黄油继续揉至扩展，盖上面包机的盖子室温发酵至2.5倍大，如果室温较低可以使用面包机的发酵功能
浓咖啡淡心情
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