新化鸭子粑 无锅巴版 新化擂打鸭
材料准备:青椒红椒切碎碎,大蒜子一个切碎碎 3姜切碎 留姜片放骨头汤里用。孜然五香调料粉,大米打成粉,并且用四勺米粉兑水搅匀,要一直搅啊搅。鸭子四分之一只 剔下肉 切成饺子馅儿状的肉肉,骨头炖玉米吃,这时候姜片也可以用到啦,料酒,芝麻
新化菜蛋饺
挑选肥瘦相间的五花肉,去皮,切成肉条,开始剁肉末,肉末没有大块肥肉后,加少许食盐,再打一个鸡蛋放入肉末,继续剁肉末。待没有流动蛋液后,切葱花,同肉末一起剁三四分钟,直至葱花肉末完全混合。
黑米发糕
用料理机把黑米、糯米、白糖打成粉末,放在盘中和面粉一起。用温水把酵母新化开备用。
四喜丸子
买回来的是肉团子,不过要从新化开,然后做成调好的馅儿。加入鸡蛋淀粉生抽老抽料酒盐拌匀~
湖南新化白溪豆腐干炒回锅肉
白溪豆腐干洗净切片。
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