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挤完第一层巧克力之后，把模具放进冷冻室冻几分钟，凝固了就可以拿出来继续下面的步骤。如果是做蛋糕夹心，那就可以直接把整形好的小块蛋糕逐个放入模具。如果是做坚果夹心的话，最好能在第一层巧克力上面再挤一点巧克力再放坚果，因为坚果是异形的，直接放在凝固的巧克力上面它会不听话的。说到这里，一定有朋友会问，何必这么麻烦，怎么不把白巧克力都挤完，把坚果或者蛋糕直接塞进去就好，又快又省事。这样是不行的哦，记得我刚才说的振膜吧，坚果是有重量的，振膜的过程坚果会沉底，这样麻将表面就不好看了，能看到里面的坚果。所以为了好看的麻将，不要怕麻烦，巧克力要一层一层的挤，每挤完一层都要先振膜然后放冷冻室冻凝固再继续做。
刘小喵喵
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然后做巧克力麻将，这个模子很大，是真麻将一比一的比例，所以借鉴乌咪同学的方法，中间用巧克力蛋糕夹心，这样吃起来不会太硬，也更有趣。将200克白巧克力隔水低温融化，挤入模具一半左右，加入切好蛋糕，再用白巧填匀。
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描麻将表面 各色果膏适量,原色果膏有红.黄.蓝.橙巧克力色等,绿色是蓝色和黄色调出的. 这里的花嘴需要特细花嘴,比圆珠笔还细的才行哟,如果没有这种花嘴,只有耐心 的用牙签把颜色填上了;
香兰世家烘焙工作室
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（1）隔水融化白巧克力，至巧克力流动状态即可；（2）把白巧克力装裱花袋挤到麻将巧克力模具中，倒一半就好，每个麻将放一颗杏仁，再倒一点巧克力，增加巧克力口感，建议巧克力不需倒太满，因为白巧克力偏甜，吃多会腻；（3）把巧克力模具放入冰箱冰格，让巧克力变硬就可拿出；（4）脱模时，可以用风筒吹一下，并轻轻敲动巧克力模具，一颗颗麻将就会掉下；（5）用食用色素加少许糖粉搅匀后就可以用牙签一点点上色；这里需要一点耐心，不要着急，漂亮的麻将就会从你手中诞生。
Jessiechan
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