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儿菜。芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。 适合各种吃法，或炒，或煮，或腌制泡菜。春分前后最为清甜。
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马兰头拌香干 食材 马兰头150克，香干50克，松子10克，食用油、盐、糖、生抽适量。 步骤 ❶ 混合：将切碎的马兰头、香干和炒香过的松子混合； ❷ 调味：加盐、香油、生抽、糖调味，搅拌均匀。
美食台
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