维吾尔族蜂蜜饼干
出炉喽,已经给维吾尔族同事检验过,说棒棒的,单位同事也尝过后,说棒棒哒?太好吃了。
维吾尔饼干
用料:鸡蛋1个,酸奶65毫升,玉米油65毫升,蜂蜜2毫升,糖粉60克,面粉180克,泡打粉1/8小勺,小苏打1/8小勺,粗砂糖适量。
把除面粉外的材料全部放入盆中
清炖羊肉之砂锅版
馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。维吾尔族食用馕已有2000多年的历史。馕的品种很多,大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。根据馕的品种不同馕的用料也会不同,大致会含有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油、芝麻、葱花等其他原料。由于该食物独特的制作工艺和新疆特殊的干燥性气候使得馕的含水量较少,烤出的馕外干内酥,有久储不坏等特点,非常便于携带和储存。
维吾尔蜂蜜饼干
用料:蜂蜜40克,中筋面粉130克,黄油35克,鸡蛋(常温)38克,清油2.5克,小苏打0.5克,糖粉30克,奶粉6克。
新疆维吾尔羊肉馅饼
首先,和面,面粉加鸡蛋,加少许盐,加水和成面团。待用。
羊肉汤
要吃维吾尔特色辣椒酱,油香油香,和其他辣酱不一样的是,没有花椒等调料,是用大蒜和盐调味的,另一种美味。南门以南各种超市小店有售。
新疆风味凉粉
看现在是这样了,萝卜丝便软了,很有韧劲。直接倒点辣椒,食醋,就是美味凉菜。维吾尔族家庭很爱吃的。
自制无花果干
烘干,一个下午的时间,然后装袋子,可以用自封袋或者乐扣的饭盒。~维吾尔语称无花果为“安居尔”,意为“树上结的糖包子”。
羊排手抓饭
1.用锅加入清油,要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油,正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
手抓羊肉饭
关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种饭,进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十,十传百,便成为现维吾尔族人普遍吃的抓饭了。(来自网络)
#信任之美#电饭煲焖出的异域美味--手抓羊肉饭
这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十,十传百,便成为现维吾尔族人普遍吃的抓饭了。(来自网络)
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