介绍摘要

  • 中文名
    香酥鸡
  • 主要食材
  • 分类
    山东菜,鲁菜
  • 口味
    麻辣
香酥鸡是山东地区特色传统风味名菜之一,属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。

菜品特色

菜如其名,香酥入味