蔓越莓玛德琳
18世纪中期,当时的波兰国王在他统治下的法国西部洛林地区举行晚会,负责甜点的糕点师因与厨师长大吵一架拂袖而去,餐后的甜点没人制作。 这时,厨师长听说在现场帮忙的女佣人玛德琳擅长做蛋糕,便让她担当重任。 玛德琳烤出的金黄色的蛋糕,味道极好而大受好评,她制作出的这个甜点也被国王称作玛德琳。
魔兽情怀:西部荒野炖肉
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西部荒野炖肉
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发菜
内蒙古西部地区盛产发菜,被称为“发菜之乡”。用它可以做菜,烹制佳肴,同时也是馈赠亲朋的礼品。发菜的营养价值很高,与鸡蛋相比,它高于鸡蛋的蛋白质65%,热量将近两倍,碳水化合物达35倍。另外,发菜还有很高的食疗作用,对于高血压、肥胖症、佝偻病、气管炎都有一定的疗效。
如何完成一个厨娘的升级
加装了压面器的厨师像个硬朗的西部汉子,配装的三个配件可以轻松完成压面和多款粗细、厚薄不同的面条制作。今天,我用它来制作云吞皮。
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