凉拌时蔬
小菜好了,清口的宴席小菜,美的很。
剩菜鲜虾面
宴席剩下的虾子洗洗干净
红烧肉
美味的一道宴席菜哟
姜油爆蛏
这个步骤是很多人不会 大部分不懂的方法 一般用在宴席,蛏的后背有个夹 用刀轻划断
红蘑炖鸡腿
装入盘中放点香葱末即可,一道普通的家常菜,也是不错的宴席菜哟
海参鲜汤煲
锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太浓【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤,酒店宴席都是以高汤为汤底】
拔丝地瓜
裹着糖浆的地瓜闪闪发光,看起来就像黄金,因此总是宴席的常客。
牛头牌咖哩块
将煮好的咖哩馅.填入柿子中.这道既好吃.又方便简易的料理.就是上宴席也适宜哦
鸡丝沙拉
一盘简单、喜庆的鸡丝沙拉就做好了,春节宴席上来一盘解腻又好看
圣诞节吃春卷
开大油锅,油温不要太高,免得外焦,里不热。炸至外表金黄即可。圣诞节咱中餐照吃,洋人看见了哈喇子流一地,哈哈!。春卷,平民小吃。各种馅料,随你发挥。上得宴席,下得地摊。
莲菜炒肉片
陕西富平盛产一种莲菜,区别于南方的七孔,唤作“九孔莲”,无丝无渣、脆甜爽口,凉拌绝佳,和肉片一起炒来,便是名头响亮的“莲菜炒肉片”。莲菜炒肉是陕西农村宴席上少不了的一道菜,尤其在渭南蒲城一带,更是逢席必上!
醉虾
如果是年夜饭或宴席,可以先保鲜膜盖起来放冰箱或阴凉地方,等客人来了再装盘。
别具风味手抓面
手抓面是芗城的独有食谱之一。虽然它很少在殿堂宴席上出现,但由于口味独特、顺随意,所以在城乡颇为风行,很受群众喜爱。
冷盘小四拼
闽式冷盘完成,宴席的第一个菜
鸡蛋美食——重庆乡宴江湖菜油爆蛋
现在宴席一般是十人卓,所以一桌准备的五个鸡蛋,煮好去壳备用。
炒兴化米粉
炒兴化米粉。莆田宴席上必不可少的一道美食。
清炖牛肉面
看上去简单的一碗面,却并不简单,去吃宴席,又烦又累又不一定可口,怎么比得上这么一碗热腾腾的牛肉面呢。
年夜饭最爱那一碗——夹沙肉
把豆沙夹进去!我这种做法是农村包宴席的做法,不要问我正不正宗,我吃的就这个
发菜
富含各种营养物质,每百克发菜含有蛋白质20-23.4克、粗脂肪5.6克、糖类57克、氨基酸17.8克、钙270多毫克、欠缺120-200毫克、碘1180微克,还含海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素等,发菜是宴席上的珍奇佳肴,在食用前用温水浸泡,呈黑色细粉丝状,然后拌、炒、蒸、炖均美味可口,若与莴笋丝,熟肉丝加料凉拌脆滑鲜嫩,蛋白丁炒发菜,黑白分明,独具一格。
豆腐箱
取北豆腐一块,改刀成3X3X5厘米的长方体。12个一盘,因为山东的宴席一般十人一桌,每人一个,盘中剩两个,盛下不是浪费,是礼仪。
六款夏日快手开胃凉菜,在家做出星级水准
凉菜俗称冷荤或者冷盘,在饭店的凉菜中会发现凉菜有独特风格,拼摆技术性比较强。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,最主要的特点就是选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻、造型整齐美观、拼摆和谐悦目。在上餐次序上,凉菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。凉菜是古代、现代宴席上都不可火烧的一类菜品,在家常菜中,也是不可或缺的菜品,美味可口,色香俱全,让人食欲大振。
别样端午粽子之条粽(又称马蹄粽)
三角粽的大小,就够一个人吃的。适合送礼,不适合宴席,宴席用需解几个才够,麻烦,没条粽用于宴席方便,但条粽又不适合一个人吃,可能吃不完。
家常蒸肉丸
蒸丸子有蒸蒸日上,团团圆圆之寓意,也是喜庆宴席和春节期间家家户户必不可少的特色食品。
粉蒸肉
粉蒸肉在湖北,绝对是大菜,很多地方的宴席上都能看到它的影子,平常百姓家如果要做,也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子,那时候,要做粉蒸肉,首选要把米淘洗干净,再晾干,然后加大料炒香炒到金黄,再磨碎做成米饭,肉则要提前腌制入味,拌上米粉,入锅慢慢蒸熟,因为工序多且麻烦,也因为不常见不常吃,曾经一度,我都把它归我“顶级大菜”那一行列,当然了,拜商业迅速发展所赐,现如今,做一笼粉蒸肉其实也可以很简单!!!
新年好彩头|四喜丸子
四喜丸子常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
【天津】四喜丸子
梅菜扣肉(重庆烧白)
切三四毫米左右厚的片。(选用乡宴常用的12厘米直径开口扣碗)10-12片摆中间,两边一边一片。(现在宴席多为10人席,12到16片较为适宜)表皮贴碗摆放,倒入之前腌肉的料汁。
【金牛铁哥】---《牛肉烤虾卤雀卵》
《牛肉烤虾卤雀卵》由于宴席的装盘操作: 取出大虾围在盘边,盘中心码放牛肉,然后,在大虾与牛肉之间码放鹌鹑虎皮蛋,最后,将锅内芡汁,淋入盘即可上桌食用。
最新吃什么: 降血糖吃什么好 美食节吃什么好 喉咙痛吃什么好 养生餐吃什么好 一年四季吃什么好 夏季开胃吃什么好 高中吃什么好 抗癌吃什么好 孕妈吃什么好 开胃消食吃什么好 减肥期间吃什么好 风寒感冒吃什么好 九月吃什么好 工作餐吃什么好 治咳嗽吃什么好 秋冬季吃什么好 老年人吃什么好 烛光晚餐吃什么好 美容养生吃什么好 健康午餐吃什么好
热门吃什么: 周二吃什么好 出去吃什么好 地震吃什么好 肠胃疾病吃什么好 大夫吃什么好 补盐吃什么好 打隔吃什么好 排气后吃什么好 低糖吃什么好 视力吃什么好 放屁吃什么好 九个月吃什么好 冬天进补吃什么好 保护肝脏吃什么好 皲裂吃什么好 奥特曼吃什么好 学生宿舍吃什么好 流行吃什么好 患者吃什么好 治疗咳嗽吃什么好
相关频道: 宴席食谱
热门推荐: 腌蒜图片 腌蒜介绍 青椒肉丝图片 青椒肉丝窍门大全 红枣糕食谱 上班菜的做法大全 花生芝麻酥的做法大全 双椒金针菇的做法大全 肉丝炒茄子图片 地榆炭功效 丝瓜木耳汤介绍 鲜奶油营养成分 鲜奶油食谱 上海油爆虾介绍 姜黄图片 姜黄介绍 姜黄营养成分 姜黄食谱 佛手茶功效 红蒜苔的做法大全