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我今天选用的是VOSS天然泉水无气款，这款水还有气泡款供大家选择。VOSS天然水被装在水晶石的瓶子中，透明的瓶身像大号的香水瓶。是Calvin Klein 前创意总监 Neil Kraft 亲自设计，瓶身圆润流畅，典雅纯洁。独特简洁的瓶身设计彰显华宅的尊贵气质。
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这是一个普通的干酵母粉的方子，其中面粉200克，水100克。我们把粉量定为F（flour）,水定为W(water)。干酵母粉一般占面粉总量的1%，使用天然酵母的话一般占面粉总量的30%~50%，我们以30%为例，此方需要天然酵母量为200*30%=60克，好，我们新方子的天然酵母就是60克。那么，我们还需加的高粉量为F-15%*F,（这个一会解释为什么）就是200-15%*200=170克。好，该算水了，新方需水量为W-15%*F,就是100-15*200=70克。至此，我们算出了新方子的高粉量是170，水量是70，天然酵母量是60克。其他材料照旧～
拉风的头发
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名丰选用优秀的天然育种黄豆，作为名丰所有豆制品的原料，为取得品种优秀的天然黄豆，育种通常需费时七年，育出来的天然黄豆只能种三年，就必须再重新育种，因此名丰选用的黄豆，採用契耕作业方式，让黄豆品质更有保障，营养价值更丰富。
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分成两种情况： 假设配方没有酵头 则设配方中天然酵种的重量为x 直接在主面团中多加0.5x的粉和0.5x的水和1%总粉量的酵母。 举个例子：原配方中有天然酵种20g，面粉80g，水50g……… 则用干酵母代替：总粉量=10➕80 总水量=10➕50 酵母=0.9
魔法师八爪
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芙丝（VOSS）来自挪威的优质天然水，含微量矿物质，天然纯净。芙丝（VOSS）源自挪威南部原生态旷野地区，水源采自数百年来无任何污染的冰岩含水层。开采后即在原产地装瓶，原装进口。致纯设计芙丝（VOSS）标志性瓶身设计源自两位挪威青年的创意，并由 Calvin Klein 前创意总监 Neil Kraft 亲自设计，瓶身圆润流畅，典雅纯洁。
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