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把所有“佐料”混合均匀（配比我没写，因为我每次都是一边尝一边调整，原则上一切都要多，首先蒜泥要多，然后糖醋要多，辣椒油自然也要多，川菜的凉拌菜好吃不好吃就看佐料了，用我们重庆话讲就是要“舍得放佐料”）
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洋葱和榨菜切碎备用，小葱切颗粒备用，葱姜切碎加沸水做成葱姜水备用，生菜油（我用的生菜油所以要先放锅里加热去味，其他油也可以）溅熟（重庆话就这么念得，反正就是让它变成熟菜油，没味儿），油辣子和熟菜油混合，油多放一些。将花椒粉、孜然粉、盐大致上按照1:1:0.8的比例混合装进有小孔的那种调料罐里，可以只用撒一次。 ps:都刷了一次才想起拍照
芒果布丁儿DR
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