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那什么是山茶树呢。山茶树为四季常绿阔叶小乔木，树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑，为灰褐色。其性喜冷湿气候，不耐高温。是世界四大木本油料之一，是中国特有的一种纯天然高级油料。中国年产量仅有20万吨左右，极其珍贵。 在于都的山林多有种植，"木子苞"就是山茶树变异结出来的果实。每年清明前后生长，它悬在树冠上，多是树冠的中央，也有悬在边缘枝头上的，色白，有的微红，看起来肉呼呼的，形状像不规则的桃子，内是空的，正底有一小孔，远看像是一只白的汽灯罩。 "木子苞"可以吃，水分不多，有一种清淡的甜味。果实外部光滑发亮，中空，果内侧为纤维状，有花柱连接果实根部和顶部，可以食之，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。想解馋的朋友们得把握好时间啊，现在这个季节，"木子苞"应该是已经开始出现于部分山茶树上了! 记得那时候可能没有手机，没有电脑，也没有包装精美的零售，但是大山上土生土长的果子就是大自然对我们最好的馈赠。 馈赠的还有清热解毒的山茶油！ 农家自产自销：山茶油
都下村榨油坊
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