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这个就是我用的韩式辣酱。不是用来做菜的，是石锅拌饭用的辣酱。但因为没有其他辣酱辣，我就拿这个来做菜。喜欢吃辣的用这个就不够了，但总的来说市贩的很多都不是很辣。可以选择延边朝鲜族自制辣酱。
Nagiri
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都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加韩式辣椒粉啦~\(≧▽≦)/~这里所说韩式辣椒粉并不是因为这道菜叫韩式年糕火锅或者特意显示它是进口商品装逼一些。。只是这种辣椒粉一！点！也！不！辣！还有那么一点若离若即的甜味。。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。。加到这里之后味道超赞~可以参考辛拉面的粉包。。
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用不了20分钟，这豆浆就打好了，倒出一部分豆浆放凉，另外准备冷面和胡萝卜丝以及黄瓜丝。冷面，是用荞麦面或小麦面制作的，在朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，所以冷面又名“长寿面”。
黑猫警长kitchen
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里脊切丝放点盐炒熟，豆芽、菠菜焯水（焯水的活都可以提前做，先焯好就可以放着控水了），各放盐和芝麻拌匀，干桔梗我提前用水泡好了，放蒜末、盐、糖醋、辣椒粉、芝麻拌好，你也可以去卖朝鲜族拌菜的地方买现成的。一个鸡蛋摊成蛋皮，一个鸡蛋煎成溏心蛋，就是蛋黄是稀的。生菜切丝。
仟語佰味
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加入淘米水和香菇水（泡发香菇的水是非常好的调味料，具有菌菇的鲜味）拌入韩式大酱，搅拌均匀加盖炖煮10分钟。（大酱：这个是我从家乡延边带回来的朝鲜族大酱，闻起来是有臭臭的味道。但是只有这种酱才能传达出酱汤的真口味。如果比较难找，就找找韩国产的大酱试试看）
鬼蜀美食
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拿出四分之一韩国辣白菜。 这个辣白菜和国内卖的朝鲜族阿姨们做的辣白菜不一样，腌制方法和用料有些差异。这个下次有时间跟大家详说。国内的辣白菜要尽量选择发酵完全的，也就是酸酸的那种，炖出来的才好吃。
龖龘韩餐
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把搅拌好的酱，倒在大碗里，拌上 韩国辣椒碎 和 白糖、鱼露。 小葱切成段，白萝卜切成细丝拌在一起。 ------------------------------------------ tips： 一定一定 只可以用 韩国或者 国内朝鲜族的辣椒碎！！！ 我们平时买的辣椒粉 或者辣椒碎，基本都是没 去籽的辣椒 拿去 磨碎的，非常辣、闻起来很呛。（比如烤串那种辣椒面） 用平常的辣椒粉 去做 韩国辣白菜，绝对100% 失败，不可能吃。 韩国的辣椒碎，一般是 晒干的、脱籽辣椒。比较甜，不太辣，闻起来一点也不呛。辣白菜是用这种辣椒碎做的。有很多辣白菜专用辣椒碎，网上也方便能买到。一般不用很细的辣椒面腌制，请用中粗颗粒的辣椒碎。
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