简单
辣
烧
30分钟-1小时
配方:刀豆,土豆,老卤汁,高汤,鸡精,黄辣椒酱
1、准备土豆两个
2、准备刀豆适量
家常
配方:茄子,刀豆,蒜瓣,生姜,干辣椒,香葱
1、准备好图中材料
2、刀豆摘干净一切两半,茄子切条
酱香
1人份
10分钟以内
配方:土豆,刀豆,食用油
1、 刀豆摘去两头摘寸段 热锅加油下刀豆煸炒至表面变色盛出
2、 原锅放入土豆中小火炒至土豆变色盛出油留锅内
配方:土豆,刀豆,老抽,辣椒,味精
1、原料图
2、刀豆冲洗干净后,把两边的豆筋摘除,否则影响口感,摘成寸把段。
配方:土豆,刀豆,白糖,老抽,生抽,耗油
1、土豆洗净去皮,切成与刀豆差不多宽度的土豆条,泡在水里是怕它遇空气氧化变色。
2、新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。
配方:刀豆,开洋米,麻油,味精
1、刀豆剥去老筋,掐掉两头,切段后洗净沥干。开洋加入一小勺料酒去腥。
2、将刀豆入油锅稍炒倒出
配方:土豆,刀豆,食油,六月鲜,味精,食盐
1、食材加工:土豆去皮洗净切成条;刀豆去除头尾用清水洗净;将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
2、烹饪方法:锅淋油加热至五成热时加入土豆和刀豆和适量食盐翻炒。
清淡
配方:刀豆,土豆,食盐,味精,六月鲜,食油
1、一、食材加工: 1、土豆去皮洗净切成条;2、刀豆去除头尾用清水洗净;3、将加工好的食材码放在配菜盘内
2、二、烹饪方法: 1、锅淋油加热至五成热时加入土豆和刀豆和适量食盐翻炒。
咸鲜
10-30分钟
配方:刀豆,大蒜头,味精
1、原料:刀豆。事先需要汆水,因为如果刀豆如果没有煮熟,会容易中毒。
2、汆好水的刀豆颜色很好看哦。
配方:蛤干,刀豆,鸡精,蒜头,料酒
1、刀豆洗净,焯水。
2、蛤干泡开,去掉杂物,焯水。
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