家常
葱香
烧
10-30分钟
配方:鲫鱼,肉糜,香葱,黑木耳,水淀粉,料酒
1、鲫鱼去鳞、腮、肠后,用清水洗净血水。
2、猪肉糜入葱、姜、盐、料酒、六月雪、胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌成‘葱姜鲜肉蓉。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:河鲫鱼,香葱,生姜,料酒,老抽,白糖
1、活鲫鱼宰杀治净,剪去所有鳍翅。
2、香葱洗净切段,生姜切片备用。
配方:鲫鱼,料酒,生抽,老抽
1、鲫鱼一条洗净。
2、葱姜。
配方:鲫鱼,小葱,姜片,生抽,料酒,蚝油
1、鲫鱼一般都会带鱼籽,千万别扔掉,很好吃,鱼鳔也可以吃,但需要用刀刺破,否则一会儿煎的时候会爆炸
2、鲫鱼切花刀,用盐、白胡椒粉、料酒抹匀腌制10分钟
简单
辣
配方:鲫鱼,香葱,肉末,料酒,老抽,生粉
1、鲫鱼;葱;肉沫
2、鱼洗净用厨房纸擦干待用,肉沫里放葱姜沫;盐;鸡精;生粉,水搅均
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