困难
烧
1人份
1小时-2小时
配方:海参,纯净水,蚝油,生抽,料酒,白胡椒粉
1、 挑几个品相好一点的
2、 放在无油的容器里 浸泡24~36小时 且必须是纯净水 浸泡时放在冰箱冷藏 每隔8小时换一次水 这是
配方:水发海参,小油菜,香菜,生抽,酱油,耗油
1、 准备好葱、姜、香菜
2、 花生油500克加热180度,姜片先入锅中熬制
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:泡发海参,香菜,蚝油,生抽,老抽,白糖
1、葱段,姜片,蒜片,香菜。葱段适量多些。
2、花生油适量烧六成热。
配方:泡发海参,葱油,葱白,酱油,老抽,蚝油
1、 海参下锅,加葱姜焯水(泡发海参的方法可以参考我的海参泡发菜
2、 加入白酒去腥
配方:泡发海参,小油菜,香菜,生抽,酱油,蚝油
1、 葱、姜、香菜
正宗
咸鲜,葱香
配方:泡发海参,糖鸡精
1、准备制作葱油材料,葱与生姜、蒜瓣、香菜比例是4:1。
2、锅热倒油300克,油温7成热时投入姜片。
家常
10-30分钟
配方:海参,大葱,料酒,胡椒粉,白糖,酱油
1、海参洗干净。
2、葱切滚刀块,姜蒜切片。
2-3人份
10分钟以内
1、海参洗干净
2、葱切滚刀块,姜蒜切片
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