川味牛肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个川味牛肉相关做法

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川味红烧牛肉荐

难度:
困难

口味:
川味

电器:
电压力锅

烹饪方法:
烧

配方:牛肉,萝卜,老抽,生抽,姜片,香叶

步骤:
1、准备好所有食材

2、萝卜、香料

9.9分
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川味麻辣牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:牛瘦肉

步骤:
1、首先准备好㡳味用香料，牛肉洗净。

2、牛肉去掉筋膜，改刀切大块冷水下锅放入姜片和料酒，大火烧开后倒出用温水洗干净浮沬重新放入干净锅中。

9.5分
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川味红烧牛肉荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉,土豆,洋葱,香菜,香米酒,白糖

步骤:
1、锅里烧水，水开后转为中火，倒入几滴食用油，将切好的牛肉块倒入锅里并倒入适量香米酒，飞水约七分钟，然后

2、在等待腌制牛肉的时候，拍好大蒜和老姜，切好泰国绿辣椒

8.5分
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川味笋子烧牛肉荐

难度:
家常

口味:
原味,川味

烹饪方法:
烧

配方:带筋牛肉,大蒜,老姜,八角,草果,砂姜

步骤:
1、配料：干辣椒5_10颗，桂皮一小节，八角一个，草果一个或半个，沙姜1小颗，胡椒几颗（或者用胡椒粉），

2、笋子用腌过的香一些，如果没有，新鲜的也可以。切成小段，沥干水。

8.2分
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川味红烧牛肉面

难度:
家常

口味:
川味

烹饪方法:
烧

配方:牛番茄,洋葱,蒜瓣,冰糖,酱油,八角

步骤:
1、食材洗净备妥牛肉切约5公分大小.吸干血水.少许酱油腌备用

2、起一油锅.小火干煸姜片蒜头.香味出来.即可盛起.(喜花椒也能加入花椒粒.此步骤一定要小火.火大苦味就

7.9分
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川味红烧牛肉

难度:
家常

口味:
川味

烹饪方法:
烧

配方:牛肉,冰糖,辣椒,豆豉,草果,料酒

步骤:
1、准备好所需要的食材。

2、牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块。

7.9分
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川味红烧牛肉

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:牛肉,香叶,料酒,八角,山奈,桂皮

步骤:
1、牛肉买回来以后切成大小合适的肉块。加入料酒、姜和酱油，搅拌

2、将入好味后的肉倒入烧开的水里焯烫一下。待牛肉变色后、捞出。

7.4分
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川味红烧牛肉粉

难度:
家常

口味:
麻辣,鲜香,川味

烹饪方法:
烧

配方:牛肉,生姜,郫县豆瓣,花椒,草果,砂仁

步骤:
1、牛肉洗净，切块，汆水，晾干备用

2、将生姜，大蒜洗净切块，和草果砂仁花椒香叶桂皮放在碗里来备用

7.3分
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醇厚多汁--川味红烧牛肉

难度:
家常

口味:
麻辣,红油味,川味

烹饪方法:
烧

步骤:
1、准备葱姜蒜，豆瓣酱，老卤汤一碗，牛肉洗净切块备用。

2、锅里放入足量的菜油烧热（比平时炒菜多放一些），下牛肉煸炒至油亮无水汽，随后下入葱姜蒜和豆瓣酱进去炒香

7.1分
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川味红烧牛肉

难度:
家常

口味:
川味

烹饪方法:
烧

配方:带筋牛腩,红萝卜,大葱,干红辣椒,香料,老姜

步骤:
1、如图准备盘中配料，老姜最好拍碎，干红辣椒剪碎，小米辣视个人口味添加。

2、牛腩切小块冷水入锅，加料酒，老姜，花椒，熬至水开，去浮沫，牛肉捞起沥干，锅内水留用。

7分