4川味牛肉相关做法
  • 川味麻辣牛肉干
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    难度:

    正宗

    口味:

    辣,麻辣

    烹饪方法:

    火烧

    配方:牛瘦肉

    步骤:

    1、首先准备好㡳味用香料,牛肉洗净。

    2、牛肉去掉筋膜,改刀切大块冷水下锅放入姜片和料酒,大火烧开后倒出用温水洗干净浮沬重新放入干净锅中。

  • 川味仔姜牛肉
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    难度:

    家常

    口味:

    川味

    烹饪方法:

    爆炒

    配方:牛里脊肉,仔姜泡姜,淀粉

    步骤:

    1、准备调料啦,辣椒要切小圆圈,蒜和葱也要切碎碎的,仔姜切成细细长条,这样炒起来才入味。

    2、牛肉也一样,切小薄片,用料酒和淀粉拌一下。(记得不要加盐,否则肉就紧了)

  • 川味小炒牛肉
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    难度:

    家常

    口味:

    泡椒味,川味

    烹饪方法:

    配方:芹菜,青椒,泡椒,大蒜,生姜,花椒粉

    步骤:

    1、牛肉切丝 尽量均匀

    2、牛肉里放豆瓣、花椒、生姜、花椒、黑胡椒、嫩肉粉、芡粉拌匀,拌好后放一点食用油。芹菜切段,青椒、泡椒切

  • 川味香干炒牛肉丝
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    难度:

    家常

    口味:

    川味

    烹饪方法:

    配方:牛肉,香芹,豆干,干辣椒,豆瓣酱,蒜花椒

    步骤:

    1、将牛肉切丝,洗净后,用淀粉、料酒和盐腌制在旁

    2、芹菜不要叶,切条;小米椒切段;香干切片;蒜切片;干辣椒切段

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