雪鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共7个雪鱼相关做法

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雪菜黄颡鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:雪菜,黄颡鱼,白胡椒粉,菜籽油,小葱,红椒

步骤:
1、黄颡鱼江浙一带叫昂刺鱼，两广谓之黄骨鱼，尚有黄角丁，黄沙古，黄辣丁，刺疙疤鱼，刺黄股，戈牙等等叫法。

2、雪菜要提前用冷水泡一下，除去过多的咸味并洗净泥沙切成粒。小葱打结，切两片姜备用。

8.2分
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雪菜黄土鱼

难度:
家常

烹饪方法:
干烧

配方:雪菜,黄土鱼,味精,辣椒,黄酒

步骤:
1、每次做饭还要赶着上班，所以做的有点匆忙，拍的也不是很好呵呵，辣椒几个，蒜，姜适量，黄土鱼两条，雪菜适

2、鱼去鳞去内脏，我是买时候卖鱼的已经弄好了，切段，姜切丝，蒜拍了切丁，辣椒切丁

7.6分
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红烧雪鱼

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
烧

配方:雪鱼,十三香,海鲜酱油,蚝油,米醋,红椒沫

步骤:
1、把雪鱼切断，用调味料（盐十三香蚝油酱油）腌制

2、腌好的雪鱼段两面沾上面粉

7.2分
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雪菜豆腐烧青占鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:青占鱼,青蒜,姜1,姜2,蒜瓣,雪菜

步骤:
1、青蒜切段；红辣椒剖开，去蒂去籽，切段；蒜瓣拍碎；姜切末；雪菜清水冲洗两次后挤干；豆腐切成小块

2、青占鱼剖开去除内脏，用清水将血水冲洗干净，切段

6.7分
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雪菜煨烧昂刺鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:雪菜,昂刺鱼,酱油,食用油,花雕酒

步骤:
1、昂刺鱼杀好，去内脏，洗净，准备好雪菜，切好生姜片备用。

2、准备好酱油，花雕酒，食用油和盐等调料。

6.6分
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酱烧雪舫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:雪舫鱼,蒜头,胡椒,大蒜,盐巴,酱油膏

步骤:
1、大蒜2只蒜头1大颗

2、雪舫鱼4大片切成中段，放入少许盐巴和楜婌备用

5.8分
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雪菜笋丝毛豆米烧杂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:杂鱼,毛豆,雪菜笋丝

步骤:
1、锅内放油烧热，煸姜葱

2、煸鱼

5.8分