5虎皮鸡爪相关做法
  • 虎皮鸡爪
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    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    红烧

    配方:鸡爪,糖稀,香叶,花椒,桂皮,白芷

    步骤:

    1、买回来的鸡爪

    2、水里泡一下化冰。

  • 虎皮鸡爪
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:鸡爪,干辣椒,冰糖,生姜,蒜头,香葱

    步骤:

    1、鸡爪洗净剪掉尖脚

    2、锅里放清水,拍碎一块姜煮开再放鸡爪入锅煮开,继续煮2分钟。

  • 虎皮蛋烧鸡爪
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    难度:

    简单

    烹饪方法:

    配方:老抽

    步骤:

    1、高压锅压鸡爪4至5分钟,凉水冼净,备用

    2、鹌鹑蛋过油炸成金黄色备用

  • 诺克私房菜:虎皮鸡爪
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:鸡爪,卤料包,干辣椒,白糖,温水,鸡汤

    步骤:

    1、鸡爪洗净沥水后,使用糖水搅拌均匀,浸泡半小时。白糖水就可以,浓度大约口感微甜即可

    2、浸泡糖水以后再次沥干,准备油炸上色定型

  • 五香虎皮鸡爪
    难度:

    家常

    口味:

    五香

    烹饪方法:

    火烧

    配方:鸡爪,老抽,料酒,蜂蜜,八角,花椒

    步骤:

    1、将鸡爪洗净切去爪尖放入盆中加入老抽、料酒、蜂蜜拌匀腌制20分钟,捞出晾干水分备用

    2、将卤水所需的调料都倒入汤锅中放入大半锅清水(清水的量大约能没过鸡爪就可以了)大火烧开,改小火煮20分

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