4白鲢鱼相关做法
烹饪方法
  • 两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐
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    难度:

    家常

    口味:

    鱼香

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:白鲢鱼,豆腐,白菜心,大料,料酒,白胡椒粉

    步骤:

    1、主料白鲢鱼(胖头鱼)

    2、白鲢鱼洗净剁下鱼头,将鱼腩切块。

  • 红烧白鲢鱼
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    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:葱姜蒜,白莲,淀粉,老抽,生抽,耗油

    步骤:

    1、鱼买来,去鱼鳞,除内脏,鱼鳃,肚子里的黑膜也要洗干净,处理完以后切块备用。鱼头我拿去做汤了。我这是用

    2、葱姜蒜切片。八角麻椒准备好

  • 独家麻辣鲜香大白鲢鱼
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    难度:

    家常

    口味:

    辣,麻辣,鲜香

    烹饪方法:

    火烧

    份量:

    1人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:麻椒,生抽,八角,辣椒,酱油,白酒

    步骤:

    1、 收拾干净鱼身 冲洗 一定要把鱼肚里面的黑膜去除干净

    2、 鱼身上划几刀抹上少许盐腌下

  • 红烧白鲢鱼
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:香菜,葱姜蒜,白鲢,辣椒,花椒,八角

    步骤:

    1、鱼切块,倒入白酒,白醋,盐,糖,姜,花椒,八角研制。也可以不用腌,根据自己口味。

    2、锅内倒油烧开,放入鱼炸制金黄

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