正宗
烧
配方:黄豆酱,黄瓜鱼,葱丝,胡椒粉,酱油,花椒粉
1、净锅,擦干,开火
2、倒入适量的油
家常
配方:鲜黄花鱼,食用油,花椒,八角,葱段,黄豆酱油
1、黄花鱼去内脏,鱼身切几道,以便入味。
2、下油锅,两面煎至金黄
红烧
配方:黄瓜鱼,厨邦酱油,白糖,味精
1、 将鱼洗净,切好。
2、 姜切丝,葱切小段,备好其他辅料。
简单
配方:黄瓜,昂刺鱼,葱姜蒜,红椒
1、以上材料准备好后,开火,热锅冷油,放入姜末蒜末爆香,放入昂刺鱼两面煎微黄,然后加入清水,水要没过鱼身
2、汤炖至浓白,放入几滴醋,酱油(也可不放)
火烧
配方:生粉,洋葱,青椒,大蒜,蒸鱼豉油,蚝油
1、小黄瓜鱼刮鳞,去掉内脏清洗干净,厨房纸擦干备用
2、锅里放宽油烧热,鱼儿两面都拍上生粉,待油温合适下锅小火煎(放下去的时候能咕噜咕噜冒大油泡泡,大概17
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