水煮鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个水煮鱼相关做法

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重庆水煮鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,豆芽,干辣椒,花椒,辣椒油,花椒油

步骤:
1、原料图

2、鱼清洗干净，肚里的黑色清干净，鱼的左右的两头各切一刀，抽出白色的筋

9.7分
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简易版水煮鱼荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,豆芽,蒜头,鸡蛋清,胡椒粉,生粉

步骤:
1、准备好材料，请老板把鱼起了骨，把头尾砍断，鱼肉回家自己片。

2、鱼肉片成薄薄的蝴蝶刀。

9.7分
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川味---------水煮鱼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,白菜,豆芽,金针菇,葱姜蒜,料酒

步骤:
1、草鱼去鳞洗干净，沿鱼骨取下肉，我这是买时卖家弄好的

2、豆芽洗净，白菜洗净，切块，金针菇洗净备用，葱姜蒜切末

9.6分
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不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:黑鱼,番茄,玉米淀粉,料酒,柠檬汁,精盐

步骤:
1、准备好食材。

2、把番茄切小块。

9.4分
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水煮鱼片荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:青鱼,豆芽,千张,鸡蛋,干辣椒,花椒

步骤:
1、鱼片洗净沥干水份，（青鱼是在菜场杀好的）

2、加入适量蛋清一勺盐两勺生粉和一勺料酒

9.1分
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水煮鱼片荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:龙利鱼柳,干辣椒,花椒,香菜,生姜,蒜瓣

步骤:
1、片龙利鱼解冻后洗净吸干水分

2、切成片状

8.5分
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水煮鱼片

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:尖椒,青辣椒,干红辣椒,姜丝,豆芽

步骤:
1、所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片

2、鱼片切成小块备用

7.9分
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水煮鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,豆芽,红九九

步骤:
1、将鱼洗净，左手握鱼头，右手用切片刀从鱼尾处向上切大片

2、鱼头剁两半，鱼骨剁成段，放入两勺料酒姜葱少许盐腌制15分钟

7.4分
正宗黄芪水煮鱼

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:草鱼,豆芽,生菜,枸杞,黄芪,细香葱

步骤:
1、1备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。

2、2鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀

3.4分
做给yc的家烧水煮鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
煮

配方:黑鱼,豆腐皮,卷心菜,豆芽,黄瓜,汤料：

步骤:
1、黑鱼片洗净至水清，泡一会儿水，沥干鱼片➕盐，轻轻抓匀至鱼片发粘， ➕料酒，轻轻抓匀分次➕淀粉，轻

2、蔬菜和豆腐皮焯烫熟，捞出铺在盆底。

3.2分