黄颡鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共7个黄颡鱼相关做法

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雪菜黄颡鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:雪菜,黄颡鱼,白胡椒粉,菜籽油,小葱,红椒

步骤:
1、黄颡鱼江浙一带叫昂刺鱼，两广谓之黄骨鱼，尚有黄角丁，黄沙古，黄辣丁，刺疙疤鱼，刺黄股，戈牙等等叫法。

2、雪菜要提前用冷水泡一下，除去过多的咸味并洗净泥沙切成粒。小葱打结，切两片姜备用。

8.2分
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酱烧黄颡鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:黄颡鱼,姜葱蒜,生抽,黄豆酱,料酒

步骤:
1、材料准备好

2、把葱姜蒜改刀

7.4分
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黄颡鱼烧莴笋

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
焖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄颡鱼,莴笋,红椒,蒜头,生姜,花椒

步骤:
1、黄颡鱼洗干净备用

2、莴笋洗干净切成块，蒜头切成沫，生姜切成丝，辣椒切成段

7.4分
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酱烧黄颡鱼

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
烧

配方:牛尾巴,嘎牙子,鸡精,植物油,白醋,清水

步骤:
1、黄颡鱼去鳃和内脏冲洗干净备用。

2、切葱花，姜片，蒜。

7.3分
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酱烧黄颡鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
烧

配方:黄颡鱼,甜面酱,豆腐,小野葱,生姜,黄酒

步骤:
1、豆腐切大块，下锅煎至两面金黄焦香（煎至起油泡泡），用锅铲将其在锅中斩成小块，盛出备用

2、就着锅内煎豆腐的底油，将黄颡鱼排入锅中煎香（鱼太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻动）；盛出备用

7.1分
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黄豆烧黄颡鱼

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
烧

配方:黄豆,黄颡鱼,老抽,生抽,菜籽油,花椒

步骤:
1、鱼洗净砍成段

2、黄豆提前泡发好了

6.9分
黄颡鱼毛豆汤

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:胡椒粉,黄颡鱼

步骤:
1、黄颡鱼洗净，尽量冲洗干净鱼身上黏糊糊的粘液，鱼背各划两刀好入味，下刀不要太深，葱姜备用。

2、起锅上少许油，稍微煎下鱼，不要煎久了就不鲜了，加入葱，姜，毛豆稍微翻炒下，加水刚刚没过鱼，大火烧开

1.7分