红烧蹄髈怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧蹄髈相关做法

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红烧蹄髈荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:香葱,生姜,白芝麻,猪蹄膀,老抽,生抽

步骤:
1、猪蹄膀，生姜，香葱。

2、猪蹄膀去除大棒骨，入凉水浸泡去除血水。

9.7分
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金牌红烧菜 - 烧汁蹄髈荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:蹄髈,炸豆腐,宽粉,干辣椒,香叶,八角

步骤:
1、准备材料。约一两冰糖，味道微甜，不喜欢吃甜的朋友冰糖减半就好。粉条洗干净就可以，不用泡软。

2、蹄髈，将近二斤沉，两个人吃足够了。还不到二十块钱。

9.1分
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闽菜-红烧蹄髈

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:猪肘子,生抽,老抽,花椒,十三香,料酒

步骤:
1、成品图

2、材料：猪肘子一个辅料：生抽3勺老抽1勺十三香适量花

7.9分
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红烧蹄髈

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:油豆腐,蹄髈,老抽,生抽,白酒,冰糖

步骤:
1、原料洗净待用，蹄髈买的时候已斩好、烧好。

2、锅里放白酒，下蹄髈，不盖锅盖，烧开，然后冲去浮沫备用。

7.4分
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【适合夏天的家常荤菜】---酒酿红烧蹄髈

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:蹄髈,百叶结,豆腐泡,米酒,干辣椒,八角

步骤:
1、蹄髈焯水，水中加白酒煮开。不盖锅盖。捞出洗净去毛备用。米酒滤掉米，姜切片。

2、锅里放入冰糖熬化炒糖色。

6.9分
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红烧蹄髈

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:蹄膀,冰糖,丁香,肉蔻,草果,花椒

步骤:
1、新鲜猪蹄膀一只（仔细的将上面的毛处理干净，我做的有点着急）

2、冷水入锅焯去血污反复冲洗干净

6.9分
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【红烧蹄髈】糖色让蹄髈更诱人

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:猪蹄,香叶,桂皮,大料,甘草,冰糖

步骤:
1、每个猪脚对半切块，然后从中间斩断即可、入冷水锅中，加入没过

2、看见有很多污物溢出，捞起、用清水反复清洗干净

6.8分
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红烧蹄髈

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:蹄髈,橙皮,老抽,生抽,花椒,八角

步骤:
1、蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎

2、一面煎好后，翻个身再煎

6.7分
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红烧蹄髈

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:蹄髈,十三香,料酒,冰糖

步骤:
1、锅里烧热水，放几片姜，一勺料酒，下蹄膀煮，直到筷子能扎透。蹄膀捞出沥水，

2、放油加热再放姜蒜

6.6分
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红烧蹄髈

难度:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:蹄髈,八角,桂皮,花椒,生姜,老抽

步骤:
1、将蹄髈洗干净后用水焯下

2、焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用

6.6分