麻鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共8个麻鱼相关做法

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椒麻酸菜鱼荐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:葱姜蒜,八角,酸菜小颗,蛋清,玉米淀粉

步骤:
1、食材备齐。鱼清洗干净，我用的是清江鱼，因为清江鱼没什么刺又鲜嫩，没有清江鱼可以用草鱼，黑鱼一样可以

2、鱼头，鱼骨段和鱼片分开两个盆装，鱼头鱼骨盆放少许胡椒粉、少许盐，料酒拌匀。鱼片盆放少许胡椒粉，少许

8.1分
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桃子麻麻酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:鱼骨,酸菜,葱姜蒜,泡椒,香菜,白芝麻

步骤:
1、鱼片洗净待用

2、加盐适量，一个鸡蛋清，王守义十三香适量，生粉适量，抓匀腌制半小时

7.9分
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椒麻口味鱼

口味:
麻辣,辣

烹饪方法:
炒

配方:草鱼一条,土豆两个,芹菜,辣椒,花椒,大蒜

步骤:
1、草鱼洗净，去除两侧腥线，沿鱼骨剖开，切成条。少量料酒，姜片

2、趁腌鱼的空档，准备好葱段姜片和大蒜。

7.1分
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芹菜小麻鱼

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:小麻鱼,芹菜,红椒,花椒,酱油

步骤:
1、准备好食材，麻鱼?是超市买的，买的时候都已经简单油煎。

2、小麻鱼用牙签去出肚子的内脏，芹菜，辣椒，姜蒜切好备用。

7分
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麻鱼炒咸菜番茄

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:番茄,麻鱼,咸菜,生粉,鸡粉,葱花

步骤:
1、准备好材料

2、切块

6.7分
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家常麻香豆腐鱼

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
卤水

配方:北豆腐,鲜草鱼,大料,豆瓣酱,香菜,葱姜蒜

步骤:
1、北卤水豆腐一块

2、杀好的鲜鱼，切成块

6.3分
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蚝油椒麻炒鱼

难度:
简单

口味:
麻

烹饪方法:
炒

配方:花鲢,芹菜,红椒,青椒,蒜瓣,八角

步骤:
1、鱼切块，加入老姜片、淀粉，盐，料酒调味，大约腌制20分钟

2、蒜剥好拍碎，红椒切块，芹菜切成火柴长度的杆，青椒滚刀切条

3.3分
小羽私厨之椒麻鱼

口味:
咸,辣

烹饪方法:
炒

配方:龙利鱼,花椒,小米椒,绿尖椒,黑胡椒,料酒

步骤:
1、我们先来处理食材，小米椒和绿尖椒切碎。

2、龙利鱼切成大块，切好的鱼肉，加入1大勺料酒、2克盐和1小勺

3.2分