大杂烩怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共9个大杂烩相关做法

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麻辣大杂烩荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白菜,海带结,粉条,五花肉,干辣椒,郫县豆瓣

步骤:
1、白菜洗净切块。

2、海带切条打成结。

9.4分
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浓汤大杂烩荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:木耳,香肠,菠菜,姬松茸,黄花菜,芥花油

步骤:
1、所有食材洗净，切好备用

2、事先备好干货

8.6分
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卤煮大杂烩荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:鸡爪,三角豆腐,油豆腐,鱿鱼,淮山,鸡腿菇

步骤:
1、笋捞熟，水要没过笋…

2、加入油豆腐，汆一下，出锅沥水…

8.4分
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海鲜锅&大杂烩

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:粉丝,冻豆腐,大白菜,油豆腐,鱼丸,墨鱼丸

步骤:
1、所有材料，洗净备用

2、所有材料，洗净备用

7.4分
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水煮海鲜大杂烩

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲍鱼,九节虾,油蛤花蛤,海蛏,鱿鱼,瘦肉

步骤:
1、把各食材该洗的洗干净，该切的切好来…（略）友情提示：瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。

2、锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋…鱿鱼。（先后顺序无所谓）过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。

7分
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水煮大杂烩

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:豆芽白菜,鸡肉,海鲜,猪脑,乌冬面,鸡皮

步骤:
1、蔬菜炒熟垫底

2、调好豆瓣酱，炒一下再放水煮开，下点食盐

6.3分
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浓汤宝蔬菜大杂烩

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:浓汤宝,白萝卜,娃娃菜,黑木耳,香菇,饺子

步骤:
1、准备好浓汤宝～

2、洗好各类蔬菜待用～水煮沸后先煮熟饺子～捞起煮熟的饺子后再加

6.3分
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大杂烩之毛血旺

口味:
家常,辣

烹饪方法:
煮

配方:牛黄喉,牛百叶,鸭血,莲藕,黄豆芽,木耳

步骤:
1、所有食材分别过水焯熟适量加些盐，豆芽垫底。

2、大的半袋底料放入锅内炒，先加入葱姜蒜出味后把除黄豆芽外的所

5.7分
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三鲜大杂烩

烹饪方法:
煮

配方:泡发木耳,泡发香菇,熟鹌鹑蛋,泡发鱼肚,泡发蹄筋,新鲜香菇

步骤:
1、将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发，香菇、木耳、黄花菜温水泡发

2、新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净

5.1分