大杂烩怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个大杂烩相关做法

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纯素食蔬大杂烩(减肥必备) 荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:土豆,胡萝卜,番茄,豌豆粒,紫绀兰,芹菜

步骤:
1、多吃蔬菜有益健康哟亲!

2、今天去菜市场,看见菜都不错.

9.7分
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素菜大杂烩荐

口味:
咸,爽

烹饪方法:
炒

配方:黑木耳,粉丝,胡萝卜,荷兰豆,平菇,白果

步骤:
1、腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水

2、热油锅，爆香蒜蓉。

8.9分
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大杂烩式小炒荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:芹菜,冬菇,马蹄,胡萝卜,肉丝,杏仁

步骤:
1、瘦肉切丝后用适量油、盐、生抽、生粉抓匀，腌15分钟；马蹄

2、和胡萝卜分别削皮切片；冬菇用温水泡软后清洗干净，切片，泡

8.7分
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营养大杂烩——烩菜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉片,白菜心,海带,豆腐,粉条,香菇

步骤:
1、香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗

2、豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散

8.2分
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清炒大杂烩荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:白玉菇,青椒,洋葱,玉米笋,胡萝卜,鲍鱼汁

步骤:
1、洋葱，青椒，胡萝卜切小条。(这青椒放冰箱1个星期都快变红椒了。)

2、玉米笋冲冼一下。

8.1分
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大杂烩营养家庭炒面

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,豆芽菜,胡萝卜,菠菜,其他随意

步骤:
1、鸡蛋炒出来

2、胡萝卜丝过油煸炒出来（炒比焯更易营养吸收）

7.7分
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玉米冬豆火腿蔬菜大杂烩---金玉满堂新做法

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:玉米,火腿,碎肉,冬豆,胡萝卜,火麻油

步骤:
1、准备好食材：玉米、火腿、碎肉、冬豆、胡萝卜。

2、将所有食材切成小丁，备用，冬豆要焯水两分钟，捞出来备用。

7.3分
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清炒时蔬大杂烩

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

配方:胡萝卜,土豆,芹菜,甜椒红黄,西葫芦,大葱

步骤:
1、蔬菜清洗干净

2、切好

7.3分
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杏鲍菇大杂烩炒饭

烹饪方法:
炒

配方:杏鲍菇,腊肠,猪肉,猪肝,小辣椒,生抽

步骤:
1、猪肝：先用一点料酒，生粉小腌十分钟猪肉

2、豆角和腊肠比较难炒熟的油热先下锅翻炒

6.7分
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大杂烩美味蛋炒饭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,鸭蛋,火腿肠,腊肠,土豆,青椒

步骤:
1、鸡蛋鸭蛋分别打两个碗火腿肠腊肠切块饭准备好先将火腿肠腊肠入锅如何鸡蛋下去饭跟上一起

2、注意饭要反复炒压使得饭粒一颗颗而不是粘在一起差不多的时候鸭蛋下去再一起炒

6.7分