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1、和面的时候，胡萝卜泥要一点一点的加，如果不够加点水，总之面硬点好。 2、如果没有面条机，用擀面杖擀成面片，切成条就可以了，注意面条上撒点面，以防粘在一起。 3、鸡蛋酱是用甜面酱和番茄酱炒的，意外的好吃~~~强烈推荐试试~~
微雨飞燕
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1、汤汁加至淹到菜最佳，收汁时特别注意，不能太干，更不能太湿，食材可根据情况，扁豆、豆角也可以。2、世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。3、崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。4、分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
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做焖面，掌握好汤汁的多少很关健，汤汁太少面条干涩不入味儿，汤汁太多面条成坨不松散，所需要汤汁的多少跟面条的干湿有关，下锅后如果发现汤太多，可以开盖蒸二分钟散一下水汽，之后再焖，如果喜欢吃油大的面，可以在焖之前往面条里拌一点植物油。
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不知道还有多少人记得这等小食，或者有幸在近期吃到过这一特色美味——萝卜丝拖面。看上去是金黄色的一团，咬一口表皮酥脆、内瓤松软，面粉的浓郁裹着萝卜丝的清香。即使心太急，一口下去牙齿被烫得麻酥酥的，你还是握着不肯放。 没吃过的人，乍看这名字可能觉得好笑，“拖面”是个什么面呢？别乱猜，它跟拉面可没什么关系。其实，萝卜丝拖面就是将面粉加入适量水，搅成面糊糊，再放入适量盐等简单的调味品，然后将萝卜丝放入其中“裹”起来，再放入烧热的油中炸制，出锅时就是一团一团的“拖面”了。 除了用萝卜丝，拖面还可用嫩南瓜丝做原料,两者口味略有不同。炸制拖面的油以菜油为佳，据说用菜油炸出的拖面色泽金黄，香酥可口，食之还有清火的功效。
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1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥状。 2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入胡萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面，逐步添加。不够用可适量加水。 3、盐一定要加，让面条更有嚼劲。 4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。
秋天的蝎子
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1.可以添加多种蔬菜汁做更多色段的蝴蝶面2.关于蔬菜汁的制作，最好用榨汁机，或者料理机，如果都没有那就手动，剁碎菜菜，用纱布包紧，挤出蔬菜汁吧3.盐的含量很少，但不了省略，它可以有效保证煮面时不褪色，或尽可能少的褪色
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因为是用面条机压面，一定不能和面和的软了，如果一开始面和不到一起、干粉太多，就稍微醒一会儿，万万不要一下子加进去很多水哈。我家这台大家伙需要的水分会更少，我加的液体比例低于2:5，如果是普通的小型面条机，水粉比例2:5就差不多了。
无思远人
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面团要和的稍微硬一点，猫耳朵才好成型。 用一把干净的梳子来做猫耳朵简单易做造型又漂亮，很方便快捷。 推压猫耳朵的时候用大拇指往前推压，要稍微用点劲，很容易就成型。 熬酱汁要中小火慢慢熬出香味，酱汁味道才好。 黄瓜最后再放，翻炒均匀即好，这样口感才好。
红豆厨房
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玉米面和白面的用量可以随口味进行调整；粉类和酵母的用量可以按照100：1来使用，即100克的面粉放1克的酵母，天气凉可以加大酵母的用量，100：2也可以，但不要超过2.5克；猪肉煸熟再拌馅非常好吃，比生肉馅拌萝卜好吃；粉用量和馅的用量根据食用量来调整，我家的量比较大，除了晚上吃的，连第二天的早餐都解决了。
Meggy跳舞的苹果
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1，不一定是鸡肝，其他干净健康的动物肝脏都可以代替。2，用刀背敲，不是用刀口切哦，刀背敲出来的肝泥细腻，而且筋膜自然分离，非常好取出来。筋膜在里面影响口感，也有腥气。3，面条要揉碎，这样宝宝吃的时候不容易卡在喉咙里，直接就可以当汤那样喝，也好消化。4，不勾芡也可以。勾芡后更浓稠，不会汤水食材分离，口感更好些。5，补血不是一时两时的事情，要长期坚持。6，肝泥不能直接倒在锅中，会粘在一起，要一点点的下锅直到全散开。7，不要询问有没有腥气，非常鲜香，一点腥气也没有哦。
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1，不一定是鸡肝，其他干净健康的动物肝脏都可以代替。 2，用刀背敲，不是用刀口切哦，刀背敲出来的肝泥细腻，而且筋膜自然分离，非常好取出来。筋膜在里面影响口感，也有腥气。 3，面条要揉碎，这样宝宝吃的时候不容易卡在喉咙里，直接就可以当汤那样喝，也好消化。 4，不勾芡也可以。勾芡后更浓稠，不会汤水食材分离，口感更好些。 5，补血不是一时两时的事情，要长期坚持。 6，肝泥不能直接倒在锅中，会粘在一起，要一点点的下锅直到全散开。 7，不要询问有没有腥气，非常鲜香，一点腥气也没有哦。
寻找无双
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