饺子面窍门
面团这样醒过了,再揉面根本不沾,不沾手不沾垫。有的放个鸡蛋,个人觉得饺子面皮不是做面条,饺子皮薄点好,放了鸡蛋的饺子皮煮熟之后会很厚,不劲道。建议和饺子面皮还是别放盐,鸡蛋更要免喽。这样和好醒好的面团拿在手里,感觉像摸小娃娃的皮肤。
饺子皮油泼面窍门
饺子皮如果从冰箱拿出,一定等一会再拉,不然容易断! 煮面时间一定要短,不然会化掉,我起初想把面和油菜一起煮,结果面煮大了,都断了。可以先煮好油菜再煮面。
五彩蝴蝶面&小饺子窍门
a.无论是蝴蝶面还是小水饺,做起来比较花时间,第一次做也需要简单尝试,所以建议找一段闲暇的时间给宝宝做。b.之前本来想省事儿买了一包成品的蝴蝶面,和自己做的对比了一下,感觉机器做的更硬些。虽然这样,还是建议一开始给宝宝加的时候,先用辅食剪剪碎。c.风干后的蝴蝶面记得放入密封罐,尽快吃完。
炒饺子皮蔬菜面片窍门
这道炒面片,值得你在包饺子的时候,偷偷留下来几片炒一下,绝对不会失望哦。 芦笋小知识: 芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
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