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回国最有实感的事情就是一股热浪扑面而来啊天儿热。人也懒得动弹。得吃点儿重口味的东西吊吊胃口手擀面。没把快刀做起来还真怪挠人的所以我是很难得才会有闲心去切细面的一般宽度都会切这个的两倍左右。甚至经常做宽面版于是做了细面捞出来以后怎么看怎么喜欢一个没兜住就拍了这老多的照片。哪张都舍不得删结果就只能一齐排排摆在这儿晒太阳了
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◆面条吃细一些的，感觉这样拌了酱汁更入味。◆凉拌面煮好了冷藏一下，吃起来更爽口；在煮好的面条里拌两勺油能防止粘连，让面条更蓬松；◆调芝麻酱是一点一点加，一边加一边不停搅拌，要调得浓稠程度刚刚好。◆菜码随便加，也可加入一些肉丝、火腿丝等~◆调料汁可以根据自己喜欢的放，辣的，麻的都可以。◆煮面条不要煮的过软，刚断生就可以了，并且一定要甩干..
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1、麻酱，我用了纯麻酱较为黏稠需要调和后在使用2、不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略3、麻酱中有盐，也可根据自己口味加少许盐，我这里没有加4、肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团5、切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很赞
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1、面条我喜欢吃细一些的，感觉这样拌了酱汁更入味。我一般去居民区里出货量很大的鲜切面摊买面条，感觉比超市里冷藏柜里的面条要强。夏天来了我一般买一大包，回家分成两人份一包冷冻起来。哪天下班要是想吃拌面、卤面、焖面，拿出一份冷冻面条，丢在开水锅里一下子就搞定了，非常方便；2、凉拌面煮好了冷藏一下，吃起来更爽口；在煮好的面条里拌两勺油能防止粘连，让面条更蓬松；3、调芝麻酱是唯一需要练习一下找到感觉的，液体一点一点加，一边加一边不停搅拌，要调得浓稠程度刚刚好。太稠了面条拌不开；太稀了酱汁挂不到面上。确保最后调到的程度，筷子拎起来芝麻酱会慢慢滴下来，滴下来的液体在碗里停留一秒才消失，这样就差不多程度刚刚好；芝麻奖里加入一勺面酱拌面味道更好~4、菜码随便加，也可加入一些肉丝、火腿丝等~
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