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营养分析：1、木瓜有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一。2、民间传说有丰乳作用。3、木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。 4、雪蛤来自雌哈士蟆的输卵管，含有丰富荷尔蒙。5.很多人将木瓜雪蛤蒸熟吃，熟的刚出锅的时候弄不好会有点腥。我个人更喜欢这样生鲜的吃法，是一道不错的甜品。
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1、鲜活的雪蛤，拿回家放在清水里喂养，吃的时候随吃随拿，不过在南方一般一个星期得吃完不然会饿死的，因为他们一般这个时候都冬眠在零下的温度下不吃不喝； 2、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。
心清似水淡若云
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雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。 1、首先，因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用。 2、因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。 3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一。中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。 4、再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
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1、木瓜要选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的易蒸烂，生的也不行，那样甜度不足，蒸熟后口感发酸2、牛奶放入少量即可，不要太满了，在蒸的时候还会有水分从木瓜中溢出的3、冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，可以化痰止咳，放点可以使木瓜盅甜而不腻，糖水浓稠4、没有牛奶也可以放清水，一样味道很好
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1.选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。 2.想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。 3.加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。 4.选择肚大、不要过熟、有些青皮的木瓜，这样的木瓜更加香甜，也不容易被蒸塌。
吃货花老师
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挑选木瓜不要太过熟的，太熟的木瓜一炖就会整个软掉烂掉。最好买有点带生，按下去软硬适中的最好。雪蛤必须用姜泡发，因为天然的雪蛤带有淡淡的腥味。雪蛤买长白山出产的线油为佳，虽然与块油功效一样，但线油杂质少，腥味淡，自己食用用线油最佳。
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1、选择大小适中的木瓜就可以了。 2、如果是整个木瓜，可以切一半来做盖。 3、做多了，吃不完，可以放进冰箱里，想吃的时候，取出来，用微波炉加加热，再加入椰浆和姜汁。 4、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不要太多，过敏体质者应慎食。
鱼尾巴
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