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1、这款红烧比较简单，没有用到五香等佐料，可以根据个人喜好添加。2、加了适量的干辣椒，带有微微的辣味，口味会很好。3、土豆含有大量淀粉，经过清水浸泡可以去除部分，吃的时候也会更脆，喜欢吃粉一些的就不要浸泡太久。4、不喜欢土豆，可以不加，也可以加上自己喜欢的食材。
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1、这道菜，鸡可以提前进行焯水，将鸡体内的血水逼出，以免吃的时候腥气很重。我做这道菜一般都不会选择焯水，只是在焖制过程中将血沫撇去即可，这样可以保持鸡本身的原始纯朴的味道。2、焖制鸡的时间要看选择鸡的大小，我用的是三黄鸡，三黄鸡非常嫩，所以焖制的时间较短，容易成熟；3、炒制的时候也可以将鸡块和土豆块一起焖，但是要充分掌握鸡块和土豆块的成熟时间要大致相同，避免鸡块还夹生，土豆块已变成土豆泥了。
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1.鸡腿用冷水浸泡半小时代替焯水，鸡肉更鲜嫩美味的。2.用厨房纸巾吸干表面的水分避免下锅炒时渐起油花伤人。3.生抽的着色程度不同酌情添加，不要添加太多影响口感和味道。4.不要过早放盐肉不易烂影响口感。5.一次性加足水，如果必须二次加水一定要加热水。
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煸炒鸡腿的时候要用小火，火大了糊锅鸡腿差不多熟的时候放土豆，倒进土豆之后只要土豆熟了，差不多就可以关火了，水多的话炖鸡腿的时候可以多煮一会，那样鸡腿更烂糊，尽量不要土豆倒进去之后再炖时间长了，那样土豆不成型了，会成为土豆泥的
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1、香料忘记拍照了，没有香料直接买卤料包也一样，不喜欢的可以直接煮！不要香料 2、里面可以加自己喜欢的食材，香菇就是不错的选择 3、倒入黄酒（料酒）时，一定不要去翻动，让他自己烧进去，会很香！ 4、本来不打算放香料，但是我家猪先生喜欢这个味道，好吧…无奈 5、香料不放就是酱香味，很好吃！就是最后生抽老抽放了后直接加水没过食材烧就好！
请叫我猪夫人
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1 长的豆角折断后下锅炒，方便烹饪也方便食用。2 鸡肉焯好捞出时一定要控净水，否则入锅中容易崩油。3 加水时不用太多，因为要用高压锅来压制。4 豆角一定要炖熟，不熟的豆角有毒的噢。5 个人觉得不用加味精，不过加味精会更鲜，依个人口味而定。(展开)
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一、主料不一定是鸡腿肉，也可以大鸡块，鸡翅也可以，牛肉猪肉也可以； 二、酱不炒不香，咖喱也要过后才放材料进锅，香味才能充分发挥出来； 三、在菜中加了适量的辣椒屑以增强辣味，吃过倍感暖身； 四、在菜中也加了少量即溶咖啡来增香，但切不可放过多，菜味会苦。
rosejyy2000
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【春季养生小常识】春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。【春季饮食注意事项】1.饮食要营养平衡2.春季饮食养肝为先3.饮食要养阳4.多食甜，少食酸5.饮食要清淡6.平时要多喝水7.多食蔬菜
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【春季养生小常识】 春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。 经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。 【春季饮食注意事项 】 1.饮食要营养平衡 2.春季饮食养肝为先 3.饮食要养阳 4.多食甜，少食酸 5.饮食要清淡 6.平时要多喝水 7.多食蔬菜
老桃七
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