桃胶窍门

1、熬制桃胶需要的是耐心，绝对要用小火慢慢熬制才可以，心急是不会出胶的，只有关小火慢慢慢慢一点点的熬制，才能把胶原熬制出来，我大概熬了快1个小时吧～而且水要一次添够，不能半途加水。2、可以加入纯奶，我更新加酸奶

1、桃胶泡发时间尽量不要低于15小时，泡到中间没有硬心，没有完全泡发前千万不要碰，很容易碎。2、雪梨不要切的过早，以免变黑氧化。3、冰糖的量也可以依自己的口味酌情添加，宜少不宜多，不甜可以加糖。4、这种做羹法特别省电。

1、桃胶是我专程去山里桃园中自己采摘的无公害的原生桃胶，中间含有许多脏东西和杂质，所以在泡发过程中一定要反复清洗和拣出杂质，千万不能怕麻烦哈，当然也可去购买精选的桃胶。 2、这里我没有加糖之类的，口感是微甜的，如果喜欢再甜些的可加些冰糖增加甜度。 3、因为桃胶的美容功效，还可与银耳、木瓜、皂角米等搭配，尽可随意吧。 4、这是一碗的量，喜欢桃胶QQ的感觉20分钟左右就差不多，如果喜欢入口即化，就需要再加一碗水，煮的时间再长一些。

1.买回来的桃胶洗干净浸泡12小时以上，然后用工具（我用的是牙签）淘洗干净。 2.桃胶发起来很多，如果是一个人吃的大概5——7颗就够了。我家是4个人吃的，我大概用了20g。 3.材料可以自己搭配自己喜欢的都可以，只要药性不冲突就可以了。 4.桃胶比较属阴凉的，所以我搭配了红枣，花生米和桂圆。这样吃起来就没那么寒。 5.花生米和莲子我提前煮了20分钟，是为了整体的口感，尤其是花生米比较难熟。

1、外面买的奶茶，大多是用了糖精或者奶精，热量非常高，减重的小伙伴当然不敢尝试了； 2、今日这款奶茶，其实制作非常简单，味道也很醇正，做好放冰箱，夏日当下午茶，既减重又好喝，超级幸福！ 3、桃胶，有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效；牛奶是很好补充钙质的来源，这杯奶茶，可谓营养价值高！

1. 关于保存：做好的桃胶银耳雪梨羹如果不能一次吃完，可以密封冷藏保存，并在两天内吃完。从冰箱取出后最好重新煮沸再食用。 \n2.挑选桃胶的方法：\n看个头，桃胶因为是自然生成的，所以没有规则的大小，如果

因桃胶有通淋、活血的功效，孕妇切忌不能食用。雪梨是属于寒性的食物，一次不可以吃太多，而且如果有脾胃虚寒的情况，应少吃或不吃，否则容易伤到脾胃。

桃胶，为桃树树皮中分泌出来的树脂，又名桃花泪。有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效皂角米俗称雪莲子。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白。雪燕和燕窝是两种不同的食材。雪燕为珍贵的植物木髓分泌物。调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性。担心长胖的亲也可以放心吃哦！

桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来；皂角米不容易泡发开，也不容易煮烂，所以炖煮的时间要充分.加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水！

里面很多都是精确的数值，但其实家里做，按自己口味就好，大概的量就行，不用那么精确。比如喜欢椰浆味的就多淋点椰浆，喜欢微甜的就少放冰糖等等。小火煮40分钟这一步，大家可以不必照搬。喜欢脆一点有嚼劲一点，就时间短一点；喜欢煮烂入味一点，就时间长一点。 另外，刚提到的《三生三世十里桃花》影版马上就要上映，所以主图就放了一张桃花版的椰汁桃胶，是不是好有感觉？ 在这也告诉大家一下，很多椰浆都是一打开很香，实际用的时候却发现没那么香了，或者你可以用筷子或勺子戳一下，看勺子下方的浓稠是否如表面一样稠，但其实很多勺子戳到下方会明显感觉到很稀。这个也很影响美食最终口感的，更别提大家的健康了，所以我一般都有准备食材这一步，不然到时大家做出来的和我描述的不一样，怪我我也没法说了。

1、桃胶中有树皮等较多杂质，泡发后要认真仔细的清洗干净，否则会影响成品口感，有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。 2、皂角米淘洗干净后浸泡，浸泡的水可以加材料里一起炖。 3、水加多一些炖出来口感爽滑，水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。

1、雪蛤泡的时候加片姜能去腥，如果还觉得腥，可以泡好后加姜入水滚五分即可； 2、雪蛤虽好，但也不能天天服用，适量就好，一星期两次，每次三两克即可； 3、桃胶亦然，隔天服用一次，每次两三克； 4、因为桃胶和雪蛤要泡24小时，所以中途要记得换水，否则这么热的天气会坏的，切记不要放到冰箱里去泡； 5、要先把银耳炖好，然后再入炖盅小火炖30分即可，这样有嚼头，有口感，时间久了就会炖化了； 6、蔓越莓是女性的好零食，而且加了它酸酸甜甜的，有点睛的作用，非常好吃； 7、如果没有银耳，可以多炖放冰箱，如果加了银耳，切记当天做当天吃，不要隔夜。

据说这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用哦。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感也很好。为了保养皮肤，在一年四季，我都决定多喝喝这碗汤，特别是女孩子这款汤的材料都不贵，这些材料如果超市没有淘宝上都有卖的，价格不等，大家可以自己看看评价毕竟吃得东西还是不能马虎的哦

：1、妈咪家的炉火调到最小时很小很小火的，煲一小时了不起走三分之一的水里，大家学着做的时候不要范教条主意的错误哈，炉火偏大的朋友，这样煲可能会干水的哈！2、家里有电饭煲或者高压锅的朋友，可以用这类电器来做，一来不用看火，二来还节省煤气，更方便哈。3、桃胶我是在淘宝上买的，吃着口感像果冻，很有趣，而且一小包，可以用好久好久，一颗泡出来有5-10倍大小呢。4、莲子要煲够时间才会粉粉的，好吃哦。5、百合不能煲久，煲久就软了，不好吃了。6、最后放冰糖不用担心不会化，因为你关火后还有余温，可以让冰糖溶化了哈！

1桃胶又称桃树胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，颜色浅黄、透明。植物形态像"桃仁"条。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。2、桃胶要提前浸泡，清除杂质。雪莲子又称雪莲果、雪贝、皂角米，贵州和云南是雪莲子的两个主要产地。雪莲子的营养成份丰富，属高能量、高碳水化合物、低脂低蛋白的食物。因为是纯天然无公害的果实胚乳，可谓天然绿色的滋补食品。《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性。有滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、美容养颜、提神补气之功效，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。3、水果丁用当季的水果切丁即可。4、做这个桃胶雪莲子银耳羹可以用高压锅，也可以用炖盅等等锅具。康妮没有高压锅，用电饭锅煮这甜品挺简单的，不用看着，很傻瓜的做法。

1、桃胶、皂角米炖制需要较长时间，根据数量需要1-2小时不等，因此 不能与燕窝同时下锅； 2、根据燕窝本身厚度，选择炖制时间，时间过长易化水；炖制燕窝水 量也不易过多，没过燕丝就足矣；； 3、炖好后加入冰糖，冰糖不宜提前加，以免燕窝化水。

1、银耳泡发只需将银耳直接浸入凉水中，经过3～4个小时的浸泡以后，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。2、桃胶有粘性而且是裸露在树上的易沾杂质，所以最好泡上一晚，这样容易清洗，而且泡发也彻底。3、冰糖的量可根据自己的口味来加。

3、荔枝是我国有代表性的著名南方水果。荔枝所含的天然葡萄糖特别多，如糯米糍、桂味之类上好品种葡萄糖含量高达66%以上。天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。所以荔枝可当作食疗品以滋补身体，对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效。 1、补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。4、消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

1.桃胶是从国内带的，超市就能买到。目前没有在英国发现有卖的。2.莲子、银耳、红枣、枸杞、冰糖在中国超市可以买到。3.自来水的话建议过滤一下再用，英国的水太重了，矿物质多到不行，喝了掉头发。4.不要看桃胶那么小一颗，泡水真的可以发到很大，所以不要手抖泡太多。

1、桃胶一定要提前浸泡足够长的时间，浸泡时间太短不容易去除里面的杂质 2、为了省事在炖的过程中可以直接将梨、木瓜、冰糖放进电饭煲中一起炖 3、炖的过程中出现白色浮沫，要用勺子去掉，否则会影响美观和口感 4、炖好的桃胶羹放凉后入冰箱冷藏半小时以上食用口感更佳

1、桃胶有破血化瘀的功效，孕妇不宜多食，请遵医嘱2、原料泡发时间不同，一定要分开泡发出去杂质3、雪燕质地软糯，最佳炖煮时间是20-30分钟，最多不能超过1小时，不然会化成水4、泡发后的体积是没泡发的10倍，1-2个人吃是刚刚好的哦5、隔水炖时间较长，用其他电炖锅、电饭煲都可以，每次炖20分钟左右​​​​

1、所有食材都要提前几个钟泡发2、煮糖水适宜加老冰糖，冰糖要买偏黄色的，才不会漂白过。3、煲糖水，建议小火慢煲。不要用压力锅。那样会破坏食材的营养。煮出来的糖水也不清透。 科普一下：金耳又称脑耳，有化痰止咳，具化痰止咳、定喘、平肝阳，清新补脑的功效。

1、银耳要是不喜欢软糯的口感可以后放，我喜欢皂角米的糯糯的口感所以煮比较久，其实你可以把全部材料放进去高压锅30分钟取出来也是可以的 2、我买的是单荚厚片的皂角米，吃起来很软糯很好吃，煮起来是半透明的，胶质非常足，皂角米有润肠通便的效果，可以天天吃但不能吃太多哦。 3、银耳要买那种偏黄色的比较好，那种白色特别好看的可能是硫磺熏的，所以买的时候要注意。 4、桃胶会有一些杂质在里面所以泡发好了要细心挑出来，它含有丰富的胶原蛋白，美颜养肤润燥润肺。 5、你也可以少加一点水做好了最后加一些牛奶也会很好吃的

据说这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用哦。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感也很好。为了保养皮肤，在一年四季，我都决定多喝喝这碗汤，特别是女孩子 这款汤的材料都不贵，这些材料如果超市没有淘宝上都有卖的，价格不等，大家可以自己看看评价 毕竟吃得东西还是不能马虎的哦

鑫姐小贴士： 1：桃胶一般泡发12个小时就可以了，但是不会泡那么大，桃胶特别吃水，一般要多换几次水，桃胶里有黑色的物质，是树枝上自然带着的，泡发的时候可以洗掉，我比较懒，经常就是泡着，吃的时候就直接用，不会坏掉，一般泡个一天，就可以出这么多的效果。 2：胡萝卜我用了大概13cm长的小胡萝卜。 3：水一定要到豆浆机的刻度，避免糊锅。 4：因为有桃胶，煮好后会比较粘稠，但也不会特别稠，我觉得我用的料比较多了，开始还害怕太稠，但是做好后，刚刚好。 5：桃胶适合除了孕妇以外所有人食用，因为它有活血的功效，人称小燕窝，我儿子特别喜欢喝，图中的杯子至少喝了3杯子，可惜我忘记给他拍照了。 6：谢谢的你观看，试一试真的不错。

1、桃胶一定要提前完全泡开。 2、雪梨下锅前才去皮切，否则易氧化变色。 3、若是用明火煲要注意多加一些水，且汤汁浓稠后要常常搅拌，以防粘底。

1、焖烧杯用之前先用热水预热三分钟，会让焖烧杯内的温度更加持久\n2、皂角米先煮沸，可以更加好的断生，嫌麻烦的也可以不煮哈\n3、我用的焖烧杯是250ml的，刚好一人份哈。

tips： 普通锅小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间； 桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来； 如果放的冰糖，在煮之前加，或者煮好加，都可以； 加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。