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1⃣️图片传太多后总是闪退，所以只能精减了一些，2⃣️如果没有熏肉可以选用炖好的红烧肉，但是食材的先后顺序会有所不同，下入葱姜后先炒白菜然后加入红烧肉，依次是水，接下来就一样了，3⃣️吃得时候也可以放点醋尤其腊八醋，一种不同的味道
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1.做粉条菜调味主要在三个步骤。其一炒肉时，肉有咸味才能更鲜香。其二炒白菜时，加速白菜变软。其三，加汤时，基本这时就调好整锅菜的味道了。 2.猪肉、粉条是必须有的，其他材料按喜好调整。
暖暖尚
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1.粉条不用煮，直接泡软，然后放菜锅中炖就行。2.洋葱和肉一起下锅炒，可以去除肉的腥味。3.可以直接用白豆腐，个人比较喜欢冻豆腐，所以我是提前将白豆腐冻了一下。4.直接将粉条和豆腐铺到菜上面，不需要翻炒。否则将粉条和豆腐翻到锅底的话，很容易糊锅。5.出锅前尝一下咸淡，根据自己的口味适量加盐或不加。
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有朋友曾说过我是第一个这么大张旗鼓介绍山西美食的人，这不像是山西人的性格。呵呵，鲁迅先生不是说过：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢?”，我做不了勇士，也做不了引领山西美食的风范，但我可以把最家常、最具山西风味的美食介绍给大家，这是我最幸福的事情！过节了，总结我做过的150道山西美食，就算是网络论坛第一桌山西风味宴客菜，送给大家！
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此菜特点；颜色红润、香气四溢、粉条软滑、肉质酥烂，咸鲜适口、味道浓郁。 温馨提示； 1、要选择层数多的五花肉，肉要先煸炒，然后再炖，那样肉会更为香浓。 2、把肉切成麻将牌大小的块即可，用微火慢炖40分钟，肉炖熟后再下入粉条。 3、汤汁的多少要放的量合适，以下入所有材料后，大火能在5分钟内把汁收净为最好。 大炒勺的这款香喷喷的东北大锅菜“猪肉炖粉条”就做好了，味道很不错，供朋友们参考！
大炒勺
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大锅菜特点；用料广泛营养全面、粉条滑爽猪肉软烂、蘑菇浓香豆腐入味、味道鲜美十分下饭。 温馨提示； 1、粉条泡至稍软即可，因为后续还要焖炖，如泡的太软在炖的时候易碎。 2、炸豆腐焯水可去油脂，去掉炸制的油脂吃起来比较健康，在焯水时要不断的按压，使之排出油脂和水份，这样在炖的时候会更入味。 3、用其它蘑菇也可以，但用东北的榛蘑和松蘑味道最好，还可以用它炖小鸡，那就是东北的著名大菜“蘑菇炖小鸡”，味道非常鲜美。 4、炖菜的时间不宜过短，以肉烂粉滑为最好。 大炒勺的这道大锅杂烩菜“乱炖四样”就做好了。本来可以再吃两顿，结果一次统统报销了，吃后大家还余兴未尽，声声唠叨，不过瘾，下次还来，呵呵！供朋友们参考！
大炒勺
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1.腌制鸡肉时，注意鸡腿处和鸡胸处等肉厚的地方要多抹些调料按摩久一点。 2.可提前一天腌制，放到冰箱里冷藏。若提前腌制需加入少量清水，并覆盖保鲜膜，不然表面会干。 3.用电饭锅需要加两次水（很少量的水），按三次煮饭键；如果用电压力锅，一次性加入鸡肉及腌制时剩余的少量调料汁，无需加水，直接烹制即可。电饭锅版不加水也可以，但是常常会里面没熟透，所以稍微加点水熟得快。
行小丫
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