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很简单的一道菜，但是在外面吃就没有炒那么入味那么香的，一般情况下我是这样的，先什么都不放油热下是想把肉煎香一点，然后用调料来闷一下，就比较入味了～这个调味要盖过蟹，大火收汁～～～是不是自己做的时候发现蟹不够味或者有腥味？试试我的做法哈，说不定你会爱上的噢～～～
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其实这是个很简单的炒菜，只是前面清洗花蟹的时间长了点。记得要拍碎点蟹脚哦，这样炒出来才入味。辣椒根据自己的口味添加，我怕辣但做这菜没有又不香所以只是加了辣椒酱。蒜蓉分一半去炸金黄色再和生蒜一起饭店叫做“金银蒜”，配料吃起来特别香。
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1、吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水，这样就不怕胃寒啦。做法：姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟，滤掉渣，加红糖搅匀即可。2、花蟹也叫梭子蟹，蟹壳一般有灰蓝和红色两种颜色，红色的则肉会更多一些，灰蓝色的，据说味道更鲜美。
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其实这是个很简单的家常炒菜，只是前面清洗花蟹的时间长了点。记得要拍碎点蟹脚哦，这样炒出来才入味。辣椒根据自己的口味添加，我不是很能吃辣但做这菜没有辣味又不香，所以加了少许指天椒，辣椒在夏天绝对可以增进食欲，让你胃口大开。螃蟹性寒，用辣椒和生姜性热滴食物中和一下，就可以放心大胆吃咯：）
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