咸,鲜
炖
2,小,时,以,上
配方:猪蹄,笋干,黄豆,黑豆,花生,花椒
1、猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生
2、猪蹄斩块，清水浸泡出血水
正宗
配方:猪蹄,黄花菜,笋干,生姜片,葱花,冰糖
1、黄花菜提前泡软
2、笋干提前泡软
家常
电压力锅
配方:腊猪蹄,干豇豆,鸡精,胡椒面,葱结,花椒
1、提前把干豇豆用温水泡发好。
2、泡好后把干豇豆捞出，泡干豇豆的水沉淀后还可以用来炖腊猪蹄。
简,单
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪蹄,笋干,食用油,干辣椒面,精盐,干辣椒
1、先取适量干笋用开水先泡60分钟，干笋很干的话泡的时间越长越好，不然炖不熟
2、新鲜猪脚洗干净备用
配方:猪蹄,墨鱼干,干花菇,蒜头蒜瓣,生姜,小冰糖
1、先提前一晚把墨鱼干用清水淹没浸泡上。
2、第二天把干花菇提前两个小时浸泡。
配方:腊猪蹄,干土豆,生姜,豆瓣酱,生抽,老抽
1、腊猪蹄洗净备用
2、干土豆也洗净备用
配方:猪蹄,油葱酥,米酒,金兰油膏,老抽,冰糖
1、猪蹄斩件并清洗干净。（不建议自己在家剁，非常吃力的）
2、豆角干用温水泡开。
配方:猪蹄,干豇豆,生姜,食盐,食用油,花椒
1、干豇豆提前浸泡，洗净，捞出沥干水分备用
2、准备食材，生姜切片
配方:猪蹄,笋干,生姜,花椒,八角,生抽
1、猪蹄洗净放入锅里，倒入适量的水和1勺料酒焯水，捞出洗净，沥干水分备用
2、笋干洗几次，放水里泡发
配方:猪前蹄,干豇豆,老抽,生抽,香叶,大蒜
1、猪前蹄切好后（我买的就已经切好洗干净了）下锅焯水，焯去血沫
2、起锅，用冷水冲洗备用
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