家常
原味
炖
10分钟以内
配方:猪筒骨,香干,黄酒,生抽,食盐
1、主料:新鲜茼骨一根
2、配料:马桥香干一盒
配方:排骨,香菇,油菜,枸杞,老抽,生抽
1、 备料
2、 排骨凉水下锅焯水,焯好后捞出温水洗净备用
咸鲜
2小时以上
配方:排骨,大蒜,酱油
1、在锅中倒入2升凉水同时放入肉骨茶料包,中火煮半小时。
2、锅中凉水没过排骨,开锅撇去浮沫。
清淡
30分钟-1小时
配方:猪排骨,葱花,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉
1、排骨处理干净,砍成长条,放在水里煮至开,倒去水,把排骨洗干净。
2、锅中重新加热水煮开。
简单
咸香
配方:猪肋排,山药,生抽,老抽,花雕酒,清水
1、准备所用的材料,排骨用清水浸泡3~4个小时,中间要换几次水
2、排骨洗净稍作控水后放入锅中,山药去皮洗净切滚刀块放入锅中,放入肉骨茶料包
配方:骨头,各种杂菌,蒜头,肉骨茶包,蚝油
1、骨头
2、各种杂菌
配方:牛肉,白萝卜,大蒜
1、 牛肉切一样大小的块或条。 热锅凉油, 爆入一头剥好的大蒜头
2、 现成的肉骨茶料包, 到一碗里, 稍加一点凉水和开!
1人份
配方:排骨,口蘑,大蒜,老抽,蚝油,水量
1、1将排骨斩成寸段,过沸水氽烫;
2、2锅内放入处理好的排骨、调料以及水;
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