简单
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,大土豆,食用油,生抽酱油,白糖
1、鸡翅根洗净,用小刀在肉比较厚的地方扎一下,因为我是整根炖的,扎一下容易入味;
2、锅里放上水,把翅根放进去,冷水下锅,煮开,去除血沫;
家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,鸡爪,土豆干,老抽,白糖,八角大料
1、翅根和鸡爪用水洗干净(本来是没有鸡爪的,但是家里有人爱啃这东西,所以加了几个,味道也很好)
2、锅里烧水,水开后把鸡腿焯一下,把脏东西焯掉
配方:鸡翅,香菇,花椒面,葱段
1、 鸡翅12根,香菇泡好(我用的干香菇,用新鲜的也可以,也可以
2、 锅中烧水,下鸡翅,去除血水和脏的东西。之后捞出备用
简单
五香
焖
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,土豆,香菇,洋葱,干红辣椒,香叶
1、、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上,中间换5、6次清水,去除鸡肉的血腥味。
2、、干香菇洗净泡发,大土豆去皮切滚刀块。
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