正宗
炖
1人份
2小时以上
配方:排骨,陈皮,八角,花椒,香叶,川桂
1、准备好的排骨。
2、准备好的调料。(以前的图片,有几种在上面,对号入座)
家常
炖
配方:排骨,土豆,大葱,料酒,豆瓣酱,冰糖
1、 排骨加姜片、料酒焯水,捞起沥干备用。
2、 生姜、大蒜切厚片,大葱切长段。
简,单
家,常
炖
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:肋排,酱油,香菜,洋葱,大料,花椒
1、肋排用冷水浸泡10分钟以上,浸泡出血水,洗干净,切成小块
2、将排骨凉水下锅,焯水后将排骨捞出
家常
家常
烧
1人份
10分钟以内
配方:排骨,莴笋
1、1刚剁好块的排骨块放入清水中浸泡15分钟,去除血水,用开水焯一遍除泡泡,洗净待用。
2、2莴笋切成和排骨差不多大小的滚刀块,准备好红99浓缩火锅底料。