砂锅汤怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个砂锅汤相关做法

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坤博砂锅炖香菇排骨汤荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

电器:
燃气灶

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:排骨,香菇,山药,红枣,香葱,葱姜蒜

步骤:
1、姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮

2、砂锅清洗干净擦干备用。

9.8分
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滋补健脾开胃 “砂锅羊汤什锦” 荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:羊肉,葱段,姜片,干粉条,炸豆腐,冬笋

步骤:
1、主要原料；羊肉、葱段、姜片、花椒、丁香、草果、八角、茴香、陈皮、香叶、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、干粉条

2、把香料放入料盒盖好盖子。

9.3分
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砂锅豆腐汤荐

烹饪方法:
炖

配方:娃娃菜,老豆腐,粉丝,香菜

步骤:
1、粉丝用热水泡上

2、砂锅烧上水

8.5分
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砂锅骨头汤炖黄豆芽荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,黄豆芽,姜片,大料,葱花,骨头汤

步骤:
1、一定要选当年的新鲜黄豆，减去杂质，用水洗干净，在加水泡12小时以上。在清洗一次，倒掉水，把屉布泡湿，

2、最好是黄豆刚刚冒出芽，这样最鲜了。

8.3分
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砂锅牛腩汤

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:牛腩,白萝卜,大葱,八角,香叶,桂皮

步骤:
1、牛肉洗净，冷水泡1小时左右，切麻将大小块状

2、葱切段，姜切块，备用

8分
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砂锅鱼头汤

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:胖鱼头,豆腐,芹菜,大葱,白胡椒粉,料酒

步骤:
1、市场上买来新鲜的胖鱼头。反复清洗干净，把鱼头里面的黑膜全部清理掉。用厨吸进水分，再用盐腌制一下。

2、热锅化。放入鱼头煎。再放入两片姜片去腥。开小火慢慢煎。

7.9分
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砂锅玉米莲藕大骨汤

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:筒子骨,莲藕,玉米,白醋,姜片,小葱

步骤:
1、莲藕1节，去皮切滚刀块。

2、筒子骨800克，洗净，冷水下锅放姜片葱段飞水。

7.6分
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砂锅鲫鱼豆腐汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小鲫鱼,豆腐,料酒,香油

步骤:
1、野生小鲫鱼去腮去鳞冲洗干净

2、葱姜蒜切好

7.4分
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坤博砂锅炖羊脊骨汤

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:羊脊骨,香叶,桂皮,八角,花椒,胡萝卜

步骤:
1、羊脊骨冷水下锅，此时把各种香料也放进去。大火烧开?

2、大火烧开后，用勺子撇去浮沫，（烧开途中要注意看着砂锅，因为砂锅保温特别好，小心扑锅）

7.4分
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砂锅白菜豆腐汤

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:豆腐,小白菜,粉丝,海米,香油

步骤:
1、葱姜切片

2、小白菜洗净，切成两段

7.2分