共10个辣鱼相关做法
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14图片难度:简单
口味:麻辣
烹饪方法:炖
准备时间:10分钟以内
配方:鲤鱼,黄豆芽,芹菜段,大葱,大姜,蒜末
步骤:1、鲤鱼一条，去鳞、内脏、去鳃洗净。
2、把鱼肉片下来
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10图片口味:麻辣
烹饪方法:煮
配方:青鱼片,黄豆芽,干辣椒,八角,豆瓣酱,淀粉
步骤:1、 青鱼片加姜、料油、盐、淀粉，抓匀腌十五分钟。鱼片也可以买成
2、 葱切小粒，姜蒜切丝，小红辣椒切小粒。干辣椒，花椒备好。
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2图片难度:家常
口味:咸鲜,辣
烹饪方法:炖
份量:2-3人份
准备时间:10分钟以内
配方:龙利鱼,西红柿,金针菇,蒿子杆,豆腐,蒜末
步骤:1、龙利鱼自然化开，片成片，用盐、料酒、蛋清、少许糖，白胡椒粉入味儿半小时左右
2、西红柿切好，备用
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5图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:烧
配方:鮟鱇鱼,生姜,生粉,葱白,筚拨,栀子
步骤:1、鮟鱇鱼剪成块。鱼块洗净，加入味淋（或米酒）、姜片腌制15分钟左右。 另外，鱼肝放入牛奶中浸泡、鱼骨另
2、腌制好的鱼块用厨房纸吸去多余水分，起油锅，以筷尖入油可见小气泡为号，将鱼块在生粉中滚一圈后入锅炸制，
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口味:香辣,家常
烹饪方法:炖
配方:料酒,白胡椒粉,柠檬汁,姜丝,淀粉,酸菜
步骤:1、 黑鱼两条，片下鱼肉后约重1000克。（建议带鱼皮，这样子鱼
2、 片好的鱼片清水反复冲洗至水清
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