简,单
酸,甜
炖
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:牛尾,黑胡椒粉,白糖,生抽酱油,花生油,大葱段
1、先准备好3香叶、3片姜片、若干葱段
2、准备好料酒
简单
咸甜
2小时以上
配方:牛尾巴,番茄,洋葱,老姜,玉米,香菜
1、 准备好全部的材料；
2、牛尾巴提前用清水浸泡几个小时，隔夜更好，中间可以换几次水；
酸甜
配方:牛尾,番茄,番茄酱,生抽,花生油,黄酒
1、准备好食材：牛尾、番茄、九三花生油、盐、葱姜、番茄酱、生抽、黄酒。
2、番茄放入开水中煮到皮爆开，然后用冷水冲凉去掉外皮。
家常
2-3人份
1小时-2小时
配方:牛尾,番茄,当归,大葱,老姜,料酒
1、提前将原材料准备好 叨叨叨：牛尾烧毛清洗干净
2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节 叨叨叨：论打开牛尾的正确方式，把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，
配方:牛尾,西红柿,土豆,洋葱,胡萝卜
1、 牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水
2、 冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦
清淡
1人份
10-30分钟
配方:牛尾骨,西红柿,胡椒粉,香菜
1、这份牛尾骨之前已经用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再做这份牛
2、番茄洗净备用。
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛尾,番茄,草果,豆蔻,桂皮,生姜
1、准备食材：番茄切块，牛尾洗净，辅料备好。
2、汤锅烧水，同时，冷锅热油，把切好的番茄放进去炒糊，然后倒进烧开的汤锅里煮。这样番茄汤味口感浓郁～
原味
30分钟-1小时
配方:牛尾,番茄,胡萝卜,番茄酱,白胡椒粉
1、准备食材
2、牛尾汆水，水里可倒入少许啤酒或料酒。
配方:牛尾,番茄,洋葱,葡萄酒
1、 牛尾速冻取出，清洗干净，放入开水中汆一下。
2、 开水汆过了，取出清洗干净。
配方:牛尾,番茄
1、牛尾解冻
2、牛尾解冻后清水浸泡十几分钟去血水。
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