困难
蒸
配方:黄花鱼,生抽,料酒,大葱,红彩椒,黄瓜
1、黄花鱼解冻，酥冻就可以了，
2、先把头切开。
正宗
酱香
配方:鲳鱼,香葱,生姜,料酒,大蒜,葱装饰用
1、我家常用的黄豆酱和蒸鱼豉油均是李锦记的哦！
2、鲳鱼洗净，在头部旁边划开一个小口子，扣掉鱼肠和鱼鳃，如图，再冲洗干净。在鱼的两面都划上两道口子方便入
配方:料酒,蒸鱼豉油,胡萝卜丝,玉米油
1、 准备食材
2、 黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切
配方:鳕鱼,鸡蛋,蛋白,猪绞肉,红萝卜,韮黄
1、备料~猪绞肉 红萝卜切末 韭黄切末 鳕鱼去皮去骨(装入塑胶袋用刀背拍一拍取出来再切细)
2、取一容器~绞肉.姜末.红萝卜细末.韭黄末.米酒.李锦记旧庄特级蚝油.酱油.香油.盐.胡椒粉.蛋白.太
鲜香
配方:白胡椒粉,生粉,香油,白糖,花生油,青椒
1、准备食材和李锦记调味料。
2、将老姜、青红椒、大葱白、小香葱均切成细丝。
家常
咸香
烧
10-30分钟
配方:带鱼,鸡蛋,面粉,酱油,生抽,白醋
1、带鱼处理干净，将肚子里的黑膜洗干净，切成5厘米长的段。
2、鸡蛋一个打散，加入15克面粉搅拌成均匀的糊状。
配方:黄鱼,料酒,香葱,香菜,红椒
1、黄鱼宰杀干净（黄鱼一般都是冰冻的，买的时候看看鱼鳃是不是红色的，如鱼鳃红的则鱼比较新鲜，如鱼鳃已经发
2、把鱼腹内侧两面的黑膜撕掉冲洗干净，否则鱼肉会又腥又苦。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:大黄鱼,老豆腐,彩椒,料酒,蒸鱼豉油
1、老豆腐洗干净
2、老豆腐切块
咸,咸鲜,家常
配方:料酒,蒸鱼豉油
1、 黄花鱼处理好内脏鱼鳞清洗干净沥干水
2、 每一面斜切上三刀，均匀的抹上盐和料酒腌制30分钟
配方:冰糖,料酒,生姜,红萝卜
1、先来张成品图
2、准备好一条新鲜黄瓜鱼，洗净
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