广式蒸怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个广式蒸相关做法

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广式小点娥姐蒸粉果荐

难度:
困难

口味:
鲜香

烹饪方法:
蒸

配方:澄粉,生粉,猪肉碎,玉米粒,胡萝卜粒,香菜

步骤:
1、准备食材。

2、在猪肉碎中加入盐半勺、糖小半勺、鸡精半勺调味，将它们充分搅拌。

9.8分
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【微体】广式小点娥姐蒸粉果荐

口味:
家常

人群:
儿童

烹饪方法:
蒸

配方:澄粉,生粉,猪肉碎,玉米粒,胡萝卜粒,香菜

步骤:
1、准备食材。

2、在猪肉碎中加入盐半勺、糖小半勺、鸡精半勺调味，将它们充分搅

9.8分
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广式早茶豆鼓蒸凤爪荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡爪,豆豉,蚝油,生抽,花生酱,沙茶酱

步骤:
1、. 把鸡爪的指甲剪去

2、. 冷水下锅煮开，煮8—10分钟

9.6分
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广式早茶必点的一盅,蒸蒜香排骨荐

难度:
正宗

口味:
蒜香

烹饪方法:
蒸

配方:芋头,排骨,蒜蓉,生粉

步骤:
1、排骨洗净后，倒入大碗中，用流水洗净血水，直到水变清。

2、排骨捞出沥水备用。

9.5分
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儿时记忆-广式蒜蓉豆豉蒸排骨荐

口味:
咸,甜,蒜香

配方:猪肋排,生姜,大蒜头,生抽,料酒,豆豉

步骤:
1、排骨洗净切块(剁~)

2、浸泡水中半小时去血水

9.5分
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广式茶点-豉汁蒸排骨荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:排骨,玉米淀粉,蔬之鲜,蒜蓉,豉汁,香葱

步骤:
1、准备各种食材

2、香葱切细丁

9.2分
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广式早茶必点一盅,蒜蓉蒸排骨荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:排骨,生粉,料酒,白糖,荔浦芋头

步骤:
1、排骨洗净血水后，用水流洗干净，直到水变清。

2、洗好的排骨捞出挤干水份。

9.2分
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独家广式蒸肠粉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:粘米粉,小麦淀粉,水加入粉,鸡蛋,XO酱,沙茶酱

步骤:
1、准备葱花

2、猪肉已先加盐、油拌匀腌过，用时再加1克淀粉、2g酱油、20g水拌匀

8.5分
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广式蒸米鱼荐

难度:
正宗

电器:
蒸箱

烹饪方法:
蒸

配方:一条米鱼,葱姜,生油,食盐,料酒

步骤:
1、米鱼洗净，去鱼鳃内脏

2、鱼改刀(鱼背上切上三刀)，在鱼肉及表面撒上食盐，腌20分钟注:米鱼的肉质较肥嫩，撒上点盐腌一会可以

8.4分
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广式干蒸烧卖荐

难度:
家常

口味:
鲜香

烹饪方法:
烧

配方:五花肉糜,香菇,虾仁,淀粉,云吞皮,料酒

步骤:
1、所用主料，肉馅，剥壳的虾仁，泡发好的香菇，云吞皮。

2、虾仁留出几个，剩下的搅打成虾泥；香菇也打成碎末。

8.3分