困难
咖喱味
蒸
2-3人份
10分钟以内
配方:前腿肉,豆腐皮,芝麻,生姜,食盐,鸡精
1、猪肉剁碎,成肉糜
2、生姜切细末
家常
酸辣
30分钟-1小时
配方:猪肉馅,豆皮,蚝油,烤肉酱,食盐,白胡椒粉
1、所需原料:猪肉馅 豆皮
2、猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻。(也可以用料理机搅拌)
咸鲜
配方:豆腐皮,猪肉馅,鸡蛋,食盐,五香粉,自制味精
1、准备食材,我竟然忘记了添加鸡蛋?
2、将葱姜蒜末倒入猪肉馅内。
简单
五香
配方:干油豆皮,肉馅,洋葱头,姜粉,蚝油,鸡蛋
1、先来处理猪肉,猪肉洗干净,搅碎,洋葱剁碎将猪肉馅跟洋葱碎放进容器内,再加入鸡蛋,蚝油
2、加入红曲粉,料酒,盐,淀粉,姜粉!放些红曲粉是为了口感跟颜色更好!没有红曲粉也可以不放!
原味
配方:豆皮,猪肉馅,虾仁,胡萝卜,黄瓜,淀粉
1、肉、虾、胡萝卜、葱姜蒜切碎。
2、加入酱油、盐等调味料、少量蛋清、淀粉,搅拌上劲儿,静止15分钟入味。
配方:干豆腐皮,猪肉馅,鸡蛋,干淀粉,黄豆酱,香油
1、猪肉馅一定要绞两遍,否则口感不细腻。
2、准备干豆腐。
10-30分钟
配方:猪肉泥,榨菜丝,豆腐皮,料酒,白胡椒粉,生抽
1、猪肉泥放入碗中,加点料酒、白胡椒粉、生抽、鸡粉拌匀
2、榨菜丝切小,放入拌好的肉泥中,再次拌匀
配方:五花肉馅,洋葱,豆腐,豆皮,葱姜,生抽
1、 肉馅加上洋葱,主要是煎的,里面打了个鸡蛋,也可以不打,这个
2、 这个是加豆腐的肉馅,这个馅是蒸的。还是把东西放一起,搅合
清淡
配方:猪肉馅,豆腐皮,鸡蛋,生抽,老抽,料酒
1、猪肉最好三分肥七分瘦剁成肉馅。
2、放入大碗中家加入姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、白糖、半个鸡蛋。
配方:猪肉馅,干豆腐,小葱,蚝油,酱油,鸡蛋
1、猪肉馅加葱末、酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋顺时针搅拌至上劲。
2、干豆腐平铺在菜板上将肉馅抹平填在干豆腐上。
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