简单
蒜香
蒸
10分钟以内
配方:扇贝,粉丝,独蒜,青红椒,小葱,芝麻油
1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来,用小刷反复刷洗贝壳,扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。
2、准备好粉丝。
家常
咸鲜
蒸
10-30分钟
配方:娃娃菜,粉丝,生抽,胡椒粉,香油,剁椒
1、蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半,不要让叶子散了
2、锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用
孕妇,幼儿
配方:粉丝,大蒜,蒸鱼豉油
1、 粉丝放在清水中浸泡变软;丝瓜削去外皮后斜刀切成厚约0.5
2、 炒锅中倒入少许油,待油温五成热时放蒜末放入,保持小火将蒜末
家常
蒸
配方:粉丝,大蒜,黑胡椒,白糖,蚝油,酱油
1、虾洗净,剪开后背,挑出虾线,用刀背拍松。
2、粉丝泡软,沥干备用。
蒸
配方:元贝,龙口粉丝,大蒜,蒸鱼豉油,生抽
1、 元贝壳用牙刷洗干净,切开,清洗肠子和脏物,由于没有那么大的
2、 粉丝用冷水泡软(大概30分钟),稍微切一下,或者绕成一小团
家常
蒸
配方:大虾,粉丝,蒜蓉,调味料
1、洗净剪须取虾线,用刀背在虾身上剁几下,蒸好后不会卷曲,影响卖相。
2、凉水泡发,剪成两段,铺碟底,再码上开好背的虾。
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